Dari minuman pemakanan untuk merawat manis, aspartame adalah salah satu pemanis rendah kalori yang paling popular. Walaupun kehadirannya dalam makanan diet, aspartam tidak bebas kalori, ia mengandungi 4 kalori per gram. Sejak aspartame dua ratus kali lebih manis daripada gula, anda hanya memerlukan kuantiti aspartame yang sangat kecil untuk mencipta produk rasa manis dengan sedikit atau bahkan kalori. Mengenalpasti makanan yang mempunyai aspartame adalah semudah mencari senarai ramuan pada label fakta pemakanan.
Video Hari
Keprihatinan Kesihatan
Kebimbangan kesihatan yang timbul tentang keselamatan aspartam, termasuk peningkatan risiko kanser, tidak disahkan melalui penyelidikan. Akademi Pemakanan dan Dietetik, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) dan American Cancer Society mengakui bahawa aspartam selamat untuk penggunaan umum dalam pengambilan yang disyorkan. FDA menetapkan Pengambilan Harian yang Boleh Diterima (ADI) untuk aspartam pada 50 miligram per kilogram, bersamaan dengan 21 minuman manis aspartam untuk orang yang berusia 165 paun.
Aspartame selamat untuk digunakan oleh hampir semua individu yang sihat, termasuk mereka yang menghidap diabetes. Satu pengecualian adalah orang yang mempunyai fenilketonuria (PKU). Orang dengan PKU tidak dapat memetabolisme fenilalanin, komponen aspartam. Pernyataan amaran mengenai semua produk yang mengandung aspartame menasihatkan supaya tidak memakannya, jika anda mempunyai PKU.
Minuman
Aspartame adalah paling biasa dalam minuman berkalori rendah dan gula tanpa gula. Menggantikan aspartam untuk gula dan sirap jagung dalam minuman memberikan rasa manis, tanpa menambah kalori, menjadikannya aditif minuman diet ideal. Lihat senarai ramuan untuk mengetahui sama ada minuman anda mengandungi aspartam. Aspartame boleh didapati dalam soda makanan, teh, minuman tenaga, perasa kopi, shake protein, susu berperisa, jus dan minuman berperisa lainnya.
Makanan ringan
Aspartame tidak panas stabil, bermakna ia rosak apabila dipanaskan pada suhu tinggi. Oleh itu, ia tidak digunakan secara meluas dalam makanan yang memerlukan baking pada suhu tinggi. Aspartame digunakan sebagai alternatif gula dalam makanan rendah atau kurang karbohidrat seperti bijirin, bar granola dan bar protein. Anda boleh mendapatkan makanan ringan seperti yogurt rendah lemak, puding, gelatin dan cawan buah akan mengandungi aspartam.
Gula-gula
Pencuci mulut dan gula-gula yang tidak memerlukan penaik pada suhu tinggi menggunakan aspartame sebagai pengganti gula.Semak senarai bahan-bahan seperti ais krim, pop buah beku, gula-gula keras dan gula-gula getah. Lain-lain makanan manis bebas gula seperti kental nafas, syrup dan jeli boleh mengandungi aspartam.
Perubatan dan Lebih
Beberapa makanan dan produk yang tidak jelas mengandungi aspartam. Sebagai contoh, bumbu yang biasanya mengandungi gula, seperti saus tomat, saus, sos dan marinades, boleh menggunakan aspartam dalam versi cahaya atau dikurangkan kalori. Aspartame juga boleh dalam beberapa ubat preskripsi dan over-the-counter ubat. FDA memerlukan ubat-ubatan ini termasuk pernyataan bahawa ia mengandungi fenilalanin.
Produk makanan sentiasa berubah, dan produk baru berada di rak-rak runcit setiap hari. Cara terbaik untuk menilai apa-apa makanan atau ubat-ubatan adalah untuk menyemak penyenaraian bahan untuk aspartam.
