Kedua-dua jenis serat dalam makanan berasaskan tumbuhan membantu pencernaan dengan melarutkan dengan mudah atau melewati dengan cepat melalui sistem pencernaan. Serat larut membentuk gel lembut, manakala serat tidak larut bergerak melalui perut dan kolon, dan menyimpan makanan atau sisa lain yang bergerak juga. Menemukan makanan untuk makan yang membantu proses ini akan mengekalkan kesihatan kolon anda dan mungkin mengurangkan peluang anda untuk mengembangkan penyakit jantung koronari, mengikut Garis Panduan Diet Amerika bagi Orang Amerika. Makan pelbagai jenis makanan serat untuk pemakanan yang lebih luas dan kalori yang lebih rendah daripada item menu daging, ikan dan ayam.
Buah-buahan
Semua buah-buahan mempunyai serat pemakanan dan membantu pencernaan ketika mereka melewati dengan cepat melalui saluran gastrointestinal. Nikmati epal, pisang, kiwi dan nanas untuk jumlah serat yang sederhana. Pangkalan Data Nutrien USDA menyenaraikan buah-buahan serat yang tinggi sebagai makanan untuk dimakan dengan nilai serat harian sebanyak 20 peratus atau lebih besar. Ini termasuk pear Asia, raspberi, blackberry, blueberry, pic, pear domestik dan strawberi.
Sayuran Masak
Bukan sahaja sayur-sayuran yang dimasak seperti bayam serat tinggi, brokoli dan pucuk Brussels membantu penghadaman, mereka mempunyai lebih banyak nilai pemakanan daripada mentah sayuran. Walaupun badan anda boleh mencerna sayuran mentah, memasak melembutkan pukalnya, menjadikan karbohidrat, gula, lemak, protein dan serat larut lebih mudah dicerna.
Institut Kesihatan Negara menjelaskan bahawa kandungan gentian yang tidak larut bergerak melalui sistem pencernaan anda yang tidak berubah, membantu menghilangkan mukosa dari sel-sel mati dan menolak atau membuang sisa melalui usus. Wortel, labu, kembang kol dan semua sayur-sayuran lain mengandungi jumlah serat makanan yang sederhana.
Produk Biji-Biji-bijian
Butiran bijirin seperti beras perang mengandungi karbohidrat, yang mudah rosak, dan serat, untuk membantu penghadaman. Bersama kekacang, mereka juga mewakili makanan berasaskan tumbuhan untuk dimakan sebagai pengganti protein rendah lemak untuk daging.
U. S. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mencadangkan pasta gandum, tortilla, roti, bagel, bulgur dan couscous, berbanding dengan mi telur yang halus dan roti putih. Makanan bijirin lain yang melewati dengan cepat melalui sistem pencernaan termasuk bijirin dan barang-barang yang dibakar dengan seluruh oat, jagung, beras, barli dan dedak gandum.
Kacang dan Kacang
Keluarga kekacang mengandungi makanan serat tertinggi untuk dimakan untuk kesihatan sistem pencernaan.Seperti bijirin penuh, bijirin, pecahan kacang, kacang soya dan banyak kacang kering yang dimasak mengandungi 40 peratus atau sebahagian tinggi daripada nilai serat harian, seperti USDA. Kacang dan kacang polong yang memberikan faedah serat terbesar termasuk tentera laut, pinto, hitam, buah pinggang dan kacang lima, serta kacang sayuran dan kacang hitam bermata hitam.
