Makanan vegan menghilangkan semua produk daging dan haiwan, termasuk tenusu dan telur. Oleh kerana protein lengkap, atau protein yang mengandungi semua asid amino penting, berasal daripada sumber haiwan, vegan mesti menggabungkan makanan dalam dietnya dengan profil asid amino pelengkap, memastikan pengambilan asupan amino yang mencukupi agar badan tidak dapat dihasilkan dengan sendirinya.
Video Hari
Asid Amino Asid
Sepuluh asid amino ada yang tidak boleh dibuat oleh badan anda, dan oleh itu anda mesti memakannya dalam diet anda. Asid amino ini adalah valine, leucine, isoleaucine, methionine, cysteine, phenylalanine, tirosin, tryptophan, threonine dan lysine. Mengehadkan asid amino termasuk methionine, cysteine, tryptophan dan lysine. Mengehadkan bermakna bahawa jika diet anda rendah dalam salah satu asid amino, maka ia akan mengehadkan kegunaan asid amino lain yang anda makan. Kacang rendah dalam methionine dan cysteine, tetapi tinggi dalam lisin. Biji-bijian rendah lisin, tetapi rendah dalam methionine dan sistein. Dengan memasukkan jumlah kacang dan bijirin yang mencukupi dalam diet anda setiap hari, anda boleh yakin bahawa anda memperoleh cukup asid amino ini.
Pelbagai adalah Kunci
Cara terbaik untuk memastikan bahawa anda memakan semua vitamin dan mineral yang anda perlukan pada diet vegan, adalah penting untuk makan pelbagai jenis makanan. Protein boleh didapati dalam kacang, kacang, butters kacang, kacang dan produk soya. Dengan memakan pelbagai jenis makanan dalam setiap kategori ini setiap hari, anda boleh memastikan bahawa anda memakan semua asid amino yang anda perlukan setiap hari. Selain daripada semua asid amino penting, orang yang menjalani diet vegan juga memerlukan asupan besi, kalsium, zink dan vitamin B-12 yang mencukupi, yang terdapat banyak makanan haiwan. Sayuran berdaun, buah-buahan kering dan bijirin sarapan yang dibina akan membantu anda menambah nutrien penting ini kepada diet vegan.
Substitutes Protein Haiwan
Jika anda mengikuti diet vegan, anda mungkin mempunyai masa yang sukar untuk meningkatkan tahap protein anda kepada jumlah yang mencukupi. Produk berasaskan soya adalah cara terbaik untuk menambah protein untuk diet anda, dan boleh menawarkan pengambilan asid amino yang pelbagai. Makanan sarapan pagi seperti sos sos berasaskan soya boleh menjadi sangat lazat. Burger Veggie rasa lazat dan boleh menjadi pengganti hebat untuk hamburger. Eksperimen dengan pengganti daging untuk melihat jenis yang anda suka. Ini boleh ditambah kepada hampir apa sahaja, termasuk sup, sandwic, wrap, pasta dan pizza.
Pyramid Panduan Makanan Vegetarian
Berikutan Panduan Makanan Vegetarian Pyramid boleh memastikan bahawa anda menerima semua asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kesihatan. Pyramid mengesyorkan enam hidangan bijirin, lima hidangan kekacang, kacang dan makanan kaya protein lain, empat hidangan sayuran, dua hidangan buah dan dua hidangan lemak.Semak label Fakta Pemakanan untuk setiap makanan yang anda makan untuk melihat saiz saiz hidangan yang diperlukan.
