Memeriksa label dan memperhatikan ramuan adalah cara hidup jika anda mempunyai kepekaan terhadap ramuan atau bahan tambahan makanan. Monosodium glutamat dilaporkan menyebabkan kluster gejala pada individu yang sensitif, walaupun belum terbukti bahawa MSG adalah penyebabnya. Sesetengah orang melaporkan mengalami sakit kepala, kebas, sakit dada dan berpeluh selepas memakan makanan yang mengandungi MSG. Jika itu menggambarkan keadaan anda, lebih baik mengetahui apa makanan mengandungi MSG supaya anda dapat mengurangkan pendedahan anda.
Video Hari
Di mana-mana
Mungkin penggunaan MSG yang paling terkenal di restoran yang menyajikan makanan Cina. Walau bagaimanapun, sebenarnya, MSG terdapat dalam pelbagai makanan diproses, dibungkus dan restoran, jadi ia tidak eksklusif untuk restoran Cina. MSG ditambah kepada makanan untuk meningkatkan rasa, jadi anda boleh membayangkan kelebihannya dalam bekalan makanan Amerika. Di samping itu, MSG berlaku secara semulajadi dalam makanan tertentu, jadi anda mungkin perlu mengelakkan jenis makanan juga, jika anda amat sensitif.
Makanan Pakej Dan Diproses
Kentang kentang, makan malam beku, potongan sejuk, graviti, berpakaian ranch, makanan ringan berperisa masin, anda namakannya; barang-barang ini boleh mengandungi MSG. Kerana MSG ditambah kepada banyak makanan yang dibungkus dan diproses, hampir tidak mungkin untuk menyenaraikan mereka semua, apalagi ingat mereka di perjalanan membeli-belah seterusnya. Simpan pengawal anda dan baca label makanan untuk memeriksa ramuan yang disyaki. Bahan-bahan yang mengandungi MSG boleh disenaraikan sebagai protein hidrolisis, yis autolyzed, asid glutamik dan ekstrak ragi. Makanan dibungkus yang difermentasi seperti kicap juga menjadi penyebabnya.
Restoran
Sebelum anda menggigit burger makanan segera atau ayam goreng, ketahui bahawa makanan ini boleh mengandungi MSG. Restoran makanan segera menggunakan MSG untuk meningkatkan rasa apa-apa dari nugget ayam ke perasa yang digunakan pada beberapa kentang goreng. Malah restoran makan boleh menggunakan MSG untuk makanan rasa. Sesetengah restoran mengiklankan "Tidak ada MSG" di menu mereka. Sekiranya tidak disebut, tanyakan sebelum membuat pesanan.
Penyebab Kemungkinan Lain
Sesetengah makanan mengandungi glutamat bebas - terbentuk daripada pecahan protein - yang boleh bergabung dengan natrium bebas dan membuat MSG. Jika anda amat sensitif, anda mungkin perlu mengelakkan makanan dengan MSG yang berlaku secara semula jadi. Makanan ini termasuk kentang, kacang, tomato dan jus tomat, cendawan, anggur, jus anggur dan jus buah-buahan lain, serta keju seperti Parmesan dan Rocquefort. Taksikan toleransi anda terlebih dahulu; anda tidak mahu memotong makanan yang sihat seperti cendawan, anggur dan tomato tidak perlu.
