Badan anda menggunakan asid amino daripada makanan untuk menghasilkan beratus-ratus protein dan menimbulkan banyak tindak balas biokimia dalam sel anda. Asid amino penting adalah yang anda tidak boleh membuat dan perlu untuk mendapatkan dari diet anda. Salah satu daripada ini, leucine, membantu menentukan bentuk khusus protein tertentu, yang penting dalam membantu mereka melaksanakan fungsi mereka. Banyak makanan biasa adalah sumber yang kaya dengan asid amino ini.
Video Hari
Daging, Ayam dan Ikan
Leucine didapati dalam bahagian leher daging dan ayam, yang biasanya kaya dengan lezat. Sebagai contoh, hidangan 5-auns daging lembu mengandungi 4 gram leucine, sementara 1 cawan daging ayam yang dicincang, daging ayam yang dimasak atau potong daging babi rata-rata bersaiz sederhana mengandungi kira-kira 3. 5 gram. Kebanyakan jenis ikan juga kaya sumber leucine. Ini termasuk tuna cahaya kaleng, dengan 3. 5 gram dalam 1 cawan ketulan tuna, dan salmon dan hasdock, yang mempunyai kira-kira 3 gram leucine dalam filet berukuran rata-rata. Ikan lain yang sumber leucine yang baik termasuk ikan bandeng, tilefish dan ikan trout.
Produk Tenusu
Produk tenusu adalah sumber leucine yang baik kerana ia cenderung tinggi dalam protein. Sebagai contoh, 1 cawan susu lembu nonfat menyediakan 0. 8 gram leucine dan sedikit lebih jika ia diperkayakan dengan protein atau telah menambahkan pepejal susu tanpa lemak. Kebanyakan jenis keju juga merupakan sumber leucine - hidangan 1-ons edam, Colby, cheddar atau keju bleu menyediakan antara 0,5 dan 0. 7 gram leucine, manakala Parmesan sedikit lebih tinggi, dengan kira-kira 1 gram auns keju keras. Kebanyakan jenis yogurt juga mengandungi jumlah leucine yang sederhana, dengan kira-kira 1 gram setiap bekas 6-ounce.
Kekacang dan Makanan Lain
Kerana mereka kaya dengan protein, kacang-kacangan juga cukup tinggi dalam leucine. Sebagai contoh, 1 cawan kacang soya mentah menyediakan kira-kira 6 gram, kacang putih dan buah pinggang masing-masing mengandungi 3. 7 gram setiap cawan dan 1 cawan kacang merah menyediakan 3. 4 gram. Makanan berasaskan soya juga sumber leucine yang baik - contohnya, 1 cawan tempe, makanan soya yang difermentasi, menyediakan 2. 4 gram. Sumber baik lain termasuk spirulina kering, produk rumpai laut, dengan hampir 3 gram dalam 1/2 cawan, dan kacang, yang mempunyai 1. 4 gram leucine dalam 1/2 cawan.
Manfaat dan Cadangan
Makan diet yang tinggi dalam leucine umumnya sihat kerana ia memberikan tubuh anda dengan bekalan asid amino penting yang tidak dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama. Kertas kajian yang diterbitkan dalam edisi Mei 2010 "Kajian Pemakanan" meringkaskan manfaat leucine, menonjolkan keupayaannya untuk merangsang pengeluaran insulin, membantu mengawal gula darah. Ia juga menunjukkan bahawa peningkatan leucine diet boleh membantu mengawal obesiti dan membantu menjaga kolesterol darah dalam lingkungan yang sihat.Lama kelamaan, leucine juga boleh memberi kesan positif ke sel-sel hati dan otot. Sekiranya anda mempunyai soalan mengenai leucine makanan, bincangkannya dengan doktor anda atau ahli diet berdaftar.
