Sayuran tidak menstabilkan rendah kalori dan karbohidrat, tetapi mereka menyediakan kuantiti nutrien dan antioksidan yang mengejutkan. Analisis yang diterbitkan dalam edisi Disember 2012 "Toksikologi Makanan dan Kimia" menyatakan bahawa 20, 000 kes kanser setiap tahun boleh dicegah dengan pengambilan sayur-sayuran (dan buah). Jangkauan untuk sayur-sayuran tanpa rutin sama ada anda memantau tuduhan karbohidrat untuk pengurusan diabetes, ikuti diet rendah karbohidrat atau semata-mata mencari untuk menambahkan lebih banyak pukulan pemakanan kepada piring anda.
Video Hari
Allium Flavours
Bawang putih, bawang, daun bawang, daun bawang dan daun bawang adalah sayur-sayuran yang tidak berkhasiat dan ahli keluarga Allium. Sayuran ini biasanya digunakan untuk memasak untuk rasa yang kuat yang mereka berikan kepada makanan; Walau bagaimanapun, mereka juga memegang ciri-ciri perubatan. Menurut tinjauan yang diterbitkan pada tahun 2004 dalam "Pencegahan Kanser Asia Pasifik Asia Pasifik," sebatian organosulfur yang berasal dari sayur-sayuran Allium mempamerkan kesan anti-kanser dengan menghalang mutagenesis (peristiwa yang membawa kepada mutasi), memodulasi enzim, mencegah kerosakan DNA, radikal.
Sayuran Cruciferous
Sayuran Cruciferous adalah nonstarki dan sebahagian daripada keluarga Brassica. Mereka termasuk arugula, bok choy, brokoli, pucuk brussels, kubis, kembang kol, kolard dan sayur-sayuran mustard, lobak, kale, lobak, rutabaga, lobak dan air. Dalam isu "BMC Cancer", penyelidik dari Institut Kanser Park Roswell menunjukkan penggunaan sayur-sayuran yang meremajakan adalah berkait rapat dengan risiko kanser paru-paru di kalangan perokok, yang paling menonjol di kalangan bekas perokok. Tambahan pula, satu meta-analisis yang diterbitkan dalam edisi November 2011 "Jurnal Antarabangsa Urologi" melaporkan penggunaan sayur salib yang dikaitkan dikaitkan dengan risiko kanser prostat yang berkurang.
Daun Lettuce
Varieti salad terdiri daripada daun (merah atau hijau), crisphead (jenis ais), butterhead (bibb atau Boston) (romaine). Tulang belakang dan tulang rusuk memberikan serat, sementara vitamin C dan A dan kalium berada dalam daun halus. Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam "Jurnal Bahasa Sepanyol Penyelidikan Pertanian" pada tahun 2011, para penyelidik memutuskan bahawa jumlah kapasiti antioksidan lebih tinggi di daun luar berbanding dengan daun tengah dan dalam dalam daun merah dan hijau.
Nightshades yang Sihat
Malam-malam nonstarky - sebagai sebahagian daripada keluarga Solanaceae - termasuk tomato, semua jenis lada (hijau, merah, jalapeno, terung. Tomato adalah sumber yang kaya dengan lycopene anti-radang anti-radang. Dalam kajian yang diterbitkan dalam "Neurologi" Oktober 2012, penyelidik mengenal pasti hubungan antara tahap lycopene yang tinggi dalam perlindungan darah dan strok. Lelaki dengan kandungan lycopene tertinggi dalam darah mereka mempunyai risiko 55 peratus lebih rendah daripada apa-apa jenis strok. Nightshades adalah luar biasa kerana bahan yang mereka alami menghasilkan untuk melindungi diri mereka dari serangga - dipanggil alkaloid - dapat menimbulkan reaksi fisiologi pada manusia. Ramai orang yang sensitif terhadap alkaloid pada malam-malam.
