Ibu bapa anda mempunyai idea yang betul apabila mereka menggalakkan anda untuk memakan sayur-sayuran anda. Sayuran dipenuhi dengan vitamin, mineral dan nutrien penting lain yang membantu menjaga tubuh anda sihat dan berfungsi dengan baik. Menurut Harvard School of Public Health, makan diet yang kaya dengan sayur dapat menurunkan risiko anda mengalami masalah kesihatan kronik seperti diabetes tipe-2, masalah mata dan pencernaan, obesiti, penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan beberapa jenis kanser.
Video Hari
Sayuran Kompleks Vitamin B
Kompleks vitamin B termasuk B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 dan B-12. Vitamin B memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan badan anda. Mereka menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan, menjaga kulit dan rambut kelihatan baik, membantu sistem penghadaman anda berfungsi dengan baik dan membantu badan anda dalam pengeluaran sel darah merah. Vitamin B juga membantu mengurangkan karbohidrat dan protein dan membantu membuat hormon. Sayur berdaun, kentang, cendawan, kacang dan kacang kering adalah sumber vitamin B yang baik. Hidangkan sayur-sayuran ini dalam sup, salad, omelet atau stews.
Sayuran Serat Kaya
Makanan yang kaya dengan serat boleh menurunkan kolesterol darah anda, membantu berfungsi dengan baik dalam usus dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis-2. Sayuran yang dipenuhi serat cenderung menjadikan anda kenyang, yang boleh membantu anda mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat. Lentil, kacang, kacang, skuasy, bit dan wortel adalah beberapa sayur-sayuran yang mempunyai kandungan serat yang sederhana dan tinggi. Hidangkan sayur-sayuran yang ditanam serat dalam stews, sup atau sebagai sisi untuk makan tengahari atau makan malam anda.
Sayur-sayuran yang Dikandung Kalium
Makan sayur-sayuran yang mengandungi kalium boleh membantu anda mengekalkan paras tekanan darah yang sihat dan juga dapat mengurangkan tekanan darah tinggi pada sesetengah individu. Kekurangan kalium dalam diet anda boleh menyebabkan masalah buah pinggang dan kekejangan otot semasa latihan kecergasan dan latihan. Kentang, skuasy musim sejuk, kekacang, alpukat, saderi, bayam, sayuran dan tomato semuanya mengandungi lebih dari 300 miligram kalium setiap hidangan. Masak dan makan kentang anda dengan kulit untuk meningkatkan jumlah kalium dalam diet anda.
Sayur-sayuran Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi tubuh anda daripada kerosakan akibat radikal bebas akibat radiasi, asap tembakau dan pencemaran udara. Tubuh anda memerlukan vitamin C untuk menyembuhkan luka, membaiki dan mengekalkan tulang dan gigi yang sihat dan untuk menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan yang normal. Sayuran yang mengandungi vitamin C termasuk bawang, kale, lada merah, ubi jalar dan kacang hijau. Hidangkan sayur-sayuran ini dalam sup dan salad, sebagai hidangan sampingan atau dalam sos.
