Kedua-dua diet rendah karbohidrat dan diet bebas gluten mendapat banyak kesilapan kerana diet "fads" - tetapi mereka sebenarnya memberi manfaat kepada ramai orang. Makan diet rendah karbohidrat adalah cara yang berkesan untuk menurunkan berat badan, sambil memotong gluten - protein yang terdapat dalam makanan yang mengandungi gandum, rai atau barli - membantu anda mengelakkan gejala negatif yang berkaitan dengan intoleransi gluten atau penyakit Celiac. Makan kedua-dua rendah karbohidrat dan bebas gluten memerlukan sedikit perancangan daripada sekatan diet sahaja, jadi jika anda tidak pasti pasti bagaimana untuk memulakan, berbincang dengan pakar diet untuk bantuan profesional.
Video Hari
Manfaat Going Low-Carb
Jika anda cuba untuk menurunkan berat badan, beralih ke diet rendah karbohidrat boleh membantu anda mencapai matlamat anda. Diet rendah karbohidrat cenderung mengandungi lebih banyak protein daripada diet karbohidrat biasa yang tinggi - bonus untuk penurunan berat badan, kerana anda membakar lebih banyak kalori mencerna protein daripada nutrien lain. Protein dan lemak - kedua-dua nutrien yang ditekankan dalam diet rendah karbohidrat - juga mengisi, jadi anda juga mungkin akan berpegang pada diet anda tanpa berurusan dengan rasa lapar besar-besaran. Dan anda mungkin mengalami kawalan gula darah yang lebih baik pada diet rendah karbohidrat juga sejak gula, bijirin halus dan kentang - semua makanan yang anda perlukan untuk melangkau diet - cenderung mengganggu tahap gula darah anda, yang memicu kelaparan dan cravings.
Memasuki karbohidrat rendah bermakna anda mungkin melihat keputusan lebih cepat daripada yang anda lakukan dalam beberapa diet lain, terutamanya diet rendah lemak, menurut Harvard School of Public Health.
Memotong Gluten dan Karbohidrat
Makan bebas gluten mungkin memudahkan untuk mengikuti diet rendah karbohidrat, kerana beberapa sumber gluten terbesar juga datang dengan karbohidrat. Satu cawan makaroni spiral gandum, misalnya, mengandungi 41 gram karbohidrat - dan hanya 2 gram berasal dari serat, meninggalkan 39 gram karbohidrat "bersih" yang boleh dihadam. Satu keping roti gandum akan membuat anda kembali 12 gram karbohidrat yang bersih, sementara sebilangan masam mempunyai kekurangan sebanyak 69 gram karbohidrat bersih. Semua makanan ini terlalu tinggi dalam karbohidrat untuk kebanyakan diet rendah karbohidrat - dan mereka juga melarang diet diet bebas gluten juga.
Alternatif gandum biasanya termasuk dalam diet bebas gluten, bagaimanapun, tidak boleh terbang jika anda makan rendah karbohidrat. Pasta jagung, sebagai contoh, bebas gluten tetapi masih mengandungi 32 gram karbohidrat per cawan, yang terlalu banyak untuk kebanyakan diet rendah karbohidrat. Dan ubi jalar yang besar atau secawan beras coklat, sementara kedua-dua gluten bebas, mempunyai kira-kira 30 dan 40 gram karbohidrat bersih setiap hidangan. Walaupun ini tidak akan memperburuk intoleransi gluten atau alahan, mereka tidak akan masuk ke dalam pelan makan rendah karbohidrat.
Perhatikan Gluten Tersembunyi
Sebaliknya, sesetengah makanan adalah rendah karbohidrat tetapi masih tidak terhad kerana kandungan gluten mereka.Ini benar terutama makanan olahan karbohidrat rendah - seperti makanan yang dibungkus, shake dan bar - kerana makanan yang diproses lebih cenderung mengandungi beberapa gluten, kata Pusat Kesihatan Universiti Utah. Anda juga ingin melihat gluten dalam daging yang diproses - termasuk daging rendah karbohidrat seperti bacon dan sosej - serta sup yang dibungkus, marinades, sos dan salad.
Penyelesaiannya? Melekat pada pokok rendah karbohidrat yang tidak diproses seperti dada ayam buatan sendiri, salmon panggang, telur, tenusu biasa, sayur-sayuran beku yang segar dan tidak digemari, kacang tanpa lemak dan buah-buahan rendah karbohidrat, seperti buah beri.
Hari di Diet Rendah Carb Rendah
Sarapan pagi di atas karbohidrat rendah, diet bebas gluten mungkin melibatkan perut sayuran dan telur - campuran sayuran rendah karbohidrat seperti cendawan, kale dan hijau lada, ditambah telur atau putih telur untuk protein. Snek pada satu ons kacang badam mentah, tanpa garpu - jika anda memerlukan rasa tambahan, masukkan garam laut anda sendiri secukupnya. Kemudian berkhidmat salad ikan karbohidrat rendah - dibuat dari keju cottage yang dicampur dengan tuna dalam tin atau salmon - dalam daun salad untuk makan tengahari tanpa gluten. Kuasa melalui petang anda dengan yoghurt Yunani biasa di atasnya dengan sebilangan kecil raspberi segar, kemudian beri ayam panggang atau payu dara dengan sayuran panggang - seperti terung, zucchini atau lada merah - untuk makan malam.
