Nutrien adalah sebatian dalam makanan yang membantu mengekalkan proses fisiologi tubuh anda. Nutrien dibahagikan kepada dua kelas, mikronutrien dan makronutrien, berdasarkan berapa banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda setiap hari. Semua nutrien adalah komponen penting dalam diet yang sihat.
Video Hari
Mikronutrien vs. Macronutrients
Mikronutrien dinamakan begitu kerana tubuh anda memerlukannya dalam jumlah yang lebih kecil daripada macronutrien. Dalam "Pemakanan dan Anda," Joan Salge Blake menyatakan bahawa mikronutrien biasanya diukur dalam mikrogram atau miligram, sedangkan makronutrien biasanya diukur dalam gram. Kumpulan mikronutrien terdiri daripada vitamin dan mineral dan kumpulan macronutrien terdiri daripada karbohidrat, protein dan lemak.
Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber tenaga pilihan untuk tubuh anda. Karbohidrat memberikan badan anda dengan gula glukosa yang mudah, yang dibawa ke setiap tisu dan sel anda dan ditukar menjadi tenaga. Sumber terbaik karbohidrat adalah makanan berasaskan tumbuhan, seperti bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, kacang dan biji. Karbohidrat memberikan anda 4 kalori setiap 1g. Julat pengedaran macronutrient yang boleh diterima, atau AMDR, untuk karbohidrat adalah 45 hingga 65 peratus daripada kalori harian anda. Jika anda menjalani diet 2, 000 kalori, anda memerlukan 225 hingga 325g karbohidrat setiap hari.
Protein
Protein memberikan struktur kepada semua sel dalam badan anda. Protein juga membantu membina enzim dan hormon, mengekalkan keseimbangan asid-asas dalam badan anda, mengangkut pelbagai bahan di seluruh sel anda dan membantu menjaga sistem imun anda sihat. Jika tiada karbohidrat, protein dapat memberi tenaga kepada tubuh anda. Seperti karbohidrat, protein memberi anda 4 kalori setiap 1g.
Terdapat dua cara untuk mengira keperluan protein anda. Anda boleh menggunakan AMDR, iaitu 10 hingga 35 peratus daripada keperluan kalori harian anda. Jika anda menjalani diet 2, 000 kalori, anda memerlukan 50 hingga 175g protein setiap hari. Cara yang lebih tepat untuk mengira keperluan protein adalah berdasarkan berat badan anda. Orang dewasa perlu mengambil 0. 8g protein setiap 1kg berat badan. Dengan menggunakan kaedah ini, orang yang berusia 150 lb memerlukan lebih kurang 55g protein setiap hari.
Lemak
Walaupun lemak sering dikaitkan dengan implikasi kesihatan negatif, lemak adalah penting untuk diet yang sihat. Lemak membantu mengurangkan organ anda, memberikan penebat untuk membantu anda mengekalkan suhu badan dan membolehkan anda menyerap vitamin larut lemak. Tubuh anda mempunyai keupayaan tanpa had untuk menyimpan lemak, jadi lemak juga boleh memberi anda tenaga apabila anda tidak makan untuk jangka masa yang panjang, kata Blake.
Lemak adalah sumber kalori yang lebih pekat daripada karbohidrat atau protein, memberikan anda 9 kalori setiap 1g.AMDR untuk lemak adalah 20 hingga 35 peratus daripada kalori harian anda, jadi seseorang dalam diet 2, 000 kalori memerlukan kira-kira 45 hingga 78g lemak setiap hari.
Pertimbangan
Penting untuk diperhatikan bahawa mikronutrien sama pentingnya dengan diet yang sihat seperti makronutrien. Walaupun mereka tidak menyediakan kalori, mikronutrien adalah penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan kesihatan yang sesuai. Mikronutrien memastikan bahawa semua proses tubuh anda berjalan dengan lancar dan badan anda dapat menukar kalori yang diberikan oleh makronutrien kepada tenaga.
