Menggunakan lada cili dalam hidangan adalah cara terbaik untuk memasak makanan, dan mereka sangat popular dalam masakan Asia. Tetapi menurut kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi , mereka juga boleh mempercepatkan dementia.
Penyelidik dari Universiti Qatar menilai pengambilan cili dan kadar penurunan kognitif hampir 5, 000 orang dewasa Cina berumur 55 tahun ke atas dalam tempoh 15 tahun. Mereka mendapati bahawa mereka yang menggunakan lebih daripada 50 gram lada cili setiap hari mempunyai hampir dua kali ganda risiko penurunan kognitif berbanding mereka yang tidak berpengalaman. Cukup menarik, impak makanan di atas ingatan ingatan seolah-olah menjadi lebih kuat pada mereka yang mempunyai BMI yang lebih rendah dan lebih aktif secara fizikal, yang mana penyelidik percaya mungkin disebabkan oleh kepekaan yang tinggi.
"Penggunaan cili didapati bermanfaat untuk berat badan dan tekanan darah dalam kajian terdahulu kami. Namun, dalam kajian ini, kami mendapati kesan buruk terhadap kognisi di kalangan orang dewasa yang lebih tua, " Dr. Zumin Shi, seorang profesor Pemakanan Manusia di Kolej Universiti Qatar Sains Kesihatan dan penulis utama kajian ini, dalam satu siaran akhbar.
Penyelidikan itu termasuk lada cili segar dan kering, tetapi dikecualikan lada manis dan lada hitam, yang kedua boleh dikatakan sebagai rempah yang lebih popular di Amerika. Tetapi bumbu yang dibuat dari lada cili, seperti Sriracha, menjadi negeri yang semakin popular.
Seperti yang dinyatakan Shi, terdapat juga beberapa manfaat yang serius untuk capsaicin-komponen dalam lada cili yang memberi mereka haba itu. Ia meningkatkan keupayaan seseorang untuk membakar lemak, dapat membantu orang hidup lebih lama, dan bahkan dapat memberikan libido anda. Tetapi jika anda ingin kekal tajam hingga ke usia tua, penyelidikan baru ini menunjukkan lebih baik untuk melangkau Sriracha.
Dan untuk mendapatkan nasihat lebih lanjut mengenai apa yang hendak dimakan untuk mengelakkan demensia, lihat The 50 Best Foods for Your Brain.
