Salad daun hijau adalah hanya satu kepelbagaian beberapa daun yang dikategorikan sebagai daun daun, sejenis yang dicirikan oleh daun segar yang dilekatkan secara longgar ke tangkai. Salad daun adalah semulajadi untuk salad kerana ia menawarkan rasa ringan dan tekstur yang menyenangkan. Memilih sayur-sayuran berdaun yang cerah atau gelap di atas selada aiskrim pucat boleh membantu anda mendapatkan nutrien penting.
Video Hari
Vitamin A
Vitamin A menyokong kesihatan visi, bersama-sama dengan kesihatan kulit anda, tulang dan membran mukus. Satu cawan selada daun hijau yang dicincang mengandungi 2, 665 IU vitamin A. Lelaki dewasa memerlukan 3, 000 IU vitamin A setiap hari dan wanita dewasa memerlukan 2, 310 IU setiap hari. Jenis vitamin A dalam daun salad hijau adalah provitamin A karotenoid, yang mesti ditukar kepada retinol untuk memberi anda manfaat kesihatan.
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan penting yang membantu pembaikan tisu dan imuniti. Antioksidan membantu membuang radikal bebas dalam tubuh yang menyumbang kepada tanda-tanda penuaan dan boleh menyebabkan penyakit. Lada daun hijau menyediakan 6. 5 mg setiap cawan daun yang dicincang. Purata lelaki dewasa memerlukan 90 mg setiap hari dan wanita dewasa purata, 75 mg.
Vitamin K
Vitamin K menyokong mekanisme pembekuan darah anda dan boleh melindungi daripada osteoporosis. Lettuce daun hijau menawarkan 62. 5 mikrogram setiap cincang cincang, lebih daripada separuh daripada nilai harian yang dicadangkan sebanyak 90 mikrogram.
B Vitamin
B kompleks vitamin membantu fungsi sel darah merah tubuh anda dan menyokong keupayaan anda untuk memetabolisme makanan menjadi tenaga. Lettuce daun hijau menyediakan 1 hingga 3 peratus daripada lima daripada lapan vitamin B, khususnya vitamin B-6, thiamin, niacin, riboflavin dan folat.
Mineral
Salad daun hijau mengandungi sejumlah kecil mineral tertentu. Satu cawan cincang menyediakan 13 mg kalsium, 0. 3 mg besi dan 4. 7 mg magnesium. Ia juga menawarkan 10 mg fosforus, 70 mg kalium dan 0. 1 mg mangan.
