Jagung tortilla chips, yang sering dijadikan selera untuk makanan Mexico, biasanya dibuat dengan hanya tiga ramuan: jagung, minyak sayuran dan garam. Akibatnya, nutrien dalam kerepek jagung pada dasarnya merupakan gabungan dari minyak dan jagung. Minyak ini memberikan lemak yang sihat dan vitamin E, sementara jagung menyediakan serat, mineral dan vitamin B.
Video Hari
Kalori dan Karbohidrat
A 2 oz. berkhidmat, yang sama dengan kira-kira 14 keping, cengkerang tortilla jagung mengandungi 280 kalori. Sedikit lebih separuh daripada kalori ini berasal dari 38. 4 g karbohidrat dalam setiap hidangan. Terdapat tiga jenis karbohidrat: gula, serat dan kanji. Karbohidrat dalam cip jagung terutamanya kanji, yang mana terdapat 34. 3 g. Cip gandum adalah rendah gula, dengan kurang daripada 1 g setiap hidangan, dan serat. Satu hidangan cip mengandungi 2. 7 g serat, iaitu 10 peratus daripada jumlah yang disyorkan setiap hari untuk orang dewasa. Makan cip dengan ¼ cawan salsa meningkatkan kandungan serat menjadi 4. 7 g, iaitu 17 peratus daripada jumlah yang disyorkan.
Lemak
Satu porsi kerepek jagung mengandungi 12. 3 g lemak, yang memberikan 111 daripada 280 kalori. Kerana kerepek jagung biasanya digoreng dalam minyak, kebanyakan lemak ini adalah lemak tak jenuh - alternatif yang lebih sihat untuk lemak tepu, yang dapat menyumbat arteri anda. Satu hidangan cip jagung hanya mengandungi 1. 4 g lemak tepu. Seperti semua makanan tumbuhan, cip jagung tidak mengandungi kolesterol.
Protein
Kurang daripada 10 peratus kalori dalam cip jagung berasal dari protein. Satu hidangan mengandungi 4. 1 g, yang menyediakan 16 daripada 280 kalori. Ini 4. 1 g protein menyediakan kurang daripada 10 peratus daripada jumlah yang disyorkan setiap hari untuk orang dewasa. Jika anda makan cili tortilla anda dengan ½ cawan kacang goreng, anda akan meningkatkan kandungan protein menjadi 10. 6 g setiap hidangan, iaitu 23 peratus daripada jumlah yang disyorkan untuk wanita dan 19 peratus untuk lelaki.
Natrium
Walaupun mereka telah masin, kerepek jagung kekal rendah dalam natrium. Satu hidangan mengandungi 160 mg, iaitu 7 peratus daripada jumlah maksimum yang dicadangkan setiap hari (2, 300 mg) untuk orang dewasa yang sihat. Orang dewasa yang lebih tua dan mereka yang mempunyai penyakit jantung perlu menghadkan pengambilan mereka kepada 1, 500 mg setiap satu sehingga satu porsi cip jagung menyediakan 11 peratus daripada jumlah maksimum mereka setiap hari. Cip jagung tidak boleh didapati dan mengandungi kurang daripada 10 mg natrium setiap hidangan.
Vitamin dan Mineral
Walaupun mereka tidak mengandungi sejumlah besar vitamin atau mineral, cip jagung menyediakan sejumlah kecil nutrien penting ini. Satu hidangan cip menyediakan 18 peratus daripada jumlah fosforus yang dicadangkan dan 10 peratus daripada jumlah mangan yang disyorkan, yang kedua-duanya adalah mineral surih yang penting.Satu hidangan juga membekalkan 10 peratus daripada jumlah yang disyorkan vitamin B-6 dan 11 peratus vitamin E.
