Carnitas adalah hidangan Mexico yang terdiri daripada kepingan kecil babi yang dimasak dalam lemak mereka sendiri, garam, dan kadang-kadang oren. Mereka biasanya dianggap sebagai makanan istimewa, sering disajikan pada perayaan di dalam budaya Mexico dan di kebanyakan restoran Mexico.
Video Hari
Kalori dan Macronutrients
Menurut laman web My Fitness Pal, carnitas mengandungi kira-kira 102 kalori setiap 2 oz. Satu hidangan boleh menyediakan tubuh anda dengan 16 g protein, 1 g karbohidrat dan 3 g lemak.
Vitamin dan mineral
Carnitas mengandungi hanya dua vitamin: vitamin A dan C. Dalam 2-oz. berkhidmat, terdapat 100 IU vitamin A dan 1. 8 mg vitamin C. Carnitas juga mengandung mineral penting seperti kalsium, besi, natrium dan kalium. Setiap hidangan mengandungi kira-kira 10 mg kalsium, kira-kira 1 mg besi, 91 mg natrium dan 255 mg kalium.
Ramuan dan jenis
Ramuan yang biasa di dalam carnitas ialah sup ayam, daging babi, ketumbar, jintan, daun bay, bawang dan sos cili. Pilihan bahan lain termasuk tortillas dan salsa, yang akan menjadi perintah a la carte carnitas, yang merupakan susunan yang paling popular.
Pertimbangan
Oleh kerana banyak teknik dan bahan yang digunakan untuk menyediakan carnitas, kalori dan makronutrien berbeza-beza bergantung kepada preparer.
