Gulab jamun adalah pencuci mulut Asia tradisional yang paling biasa di India, Nepal, Bangladesh, Pakistan dan Sri Lanka. Ia adalah sejenis manis berasaskan tenusu yang terdiri daripada bebola doh lembut dan lembut yang direndam dalam sirap gula aromatik. Di Amerika Syarikat, anda boleh mencari gulab jamun di restoran atau kedai runcit India.
Video Hari
Fakta Pemakanan
Satu gulab jamun bola adalah kira-kira saiz bola ping-pong. Bergantung kepada variasi resipi, kalori dan fakta pemakanan mungkin berbeza-beza, tetapi setiap bola pada umumnya mempunyai kira-kira 150 kalori. Dalam versi gulab jamun diterbitkan pada AllRecipes. com, satu bola mempunyai 142 kalori, 8 g lemak, 10 mg kolesterol, 40 mg natrium, 16 karbohidrat 5 g, tiada serat dan 2 g protein. Sejak bola dibuat menggunakan susu, mereka juga kaya dengan kalsium; bola pencuci mulut tunggal mempunyai hampir 10 peratus daripada nilai harian yang disyorkan.
Bahan
Dalam AllRecipes. Versi com gulab jamun, bola dibuat dengan mentega yang dijelaskan - juga dipanggil ghee - serta susu tepung, tepung, serbuk penaik, susu, kacang dan kismis, kapulaga dan minyak. Sirap gula berperisa dengan rosewater dan kapul buah. Versi lain, dari Makanan. com, lebih intensif buruh dan panggilan untuk ghee buatan sendiri dibuat dengan mentega dan pasta rebus susu dan tepung. Resipi itu juga menambah safron kepada sirap gula berperisa. Beberapa versi gulab jamun dibuat dengan paneer bukan khoya. Paneer dibuat dengan memotong susu panas dengan jus lemon atau cecair berasid lain, sedangkan khoya adalah pasta susu rebus.
Alternatif
Membuat gulab jamun di rumah boleh melibatkan banyak kerja dan masa. Versi yang lebih sederhana walaupun dalam versi tidak rasmi adalah untuk membuat sirap gula sendiri dan tuangkan sirap ke atas lubang donat kek biasa, yang sama dalam penampilan dengan gulab jamun bola. Lubang donat tunggal tanpa sirap gula mempunyai kira-kira 60 kalori, 3. 5 g lemak, 8 karbohidrat dan 5 g gula. Jika anda memilih untuk membuat gulab jamun di rumah dari buku masakan atau resepi alternatif, anda boleh mengira nilai pemakanannya dengan menggunakan kaunter kalori dalam talian. Ketikkan jumlah jumlah bahan yang anda gunakan, tambahkannya dan kongsi dengan jumlah hidangan dalam resipi.
Pertimbangan
Makan satu gulab jamun bola atau bahkan dua atau tiga tidak akan menyebabkan kerosakan besar kepada rancangan diet yang sihat jika anda melakukannya hanya sekali-sekala, tetapi pergi ke laut dapat membuat perbedaan. Kalori dalam mana-mana pencuci mulut boleh menambah dengan cepat, jadi jika anda menonton berat badan anda, berpegang kepada hidangan kecil dan merawat gulab jamun sebagai indulgensi yang istimewa dan jarang berlaku. MyPyramid. gov mencadangkan membentuk asas diet anda dengan bijirin penuh, sayur-sayuran, tenusu tanpa lemak, buah-buahan dan protein tanpa lemak untuk manfaat kesihatan yang paling.
