Hiasan permata, yang biasanya terdapat di kedai runcit di seluruh Amerika Syarikat, bukanlah ubi sememangnya - ia adalah pelbagai ubi keledek. Walaupun sayuran akar ini boleh didapati sepanjang tahun, hasil panen terbaik untuk yams permata berlaku dari September hingga Mac. Sayuran ini mempunyai daging oren dengan kulit oren yang lebih gelap. Nilai pemakanan yam permata menjadikan mereka sayur-sayuran untuk kesihatan yang baik.
Video Hari
Kalori
Satu permata sederhana yam - lebih kurang 1/2-lb. dalam berat badan - mengandungi 130 kalori, menurut MyFitnessPal. Ramai orang merawat ubi keledek seperti kentang biasa, memanggang mereka dan menambah mentega dan krim masam untuk rasa. Melakukannya menambah 102 kalori dari 1 sudu besar. mentega dan 30 kalori setiap sudu besar. krim masam.
Serat
Yam permata menyediakan 4 g serat setiap hidangan, walaupun pastikan untuk memasukkan kulit ubi keledek apabila anda memakannya - banyaknya serat tinggal di sana. Pelan makan anda harus mengandungi 25 hingga 38 g serat setiap hari untuk mengekalkan kesihatan sistem pencernaan anda. Serat dalam diet anda juga membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah anda, mengawal tahap gula darah anda dan boleh membantu mencegah kanser kolorektal.
Gula
Walaupun kandungan gula dalam sayur-sayuran biasanya tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang, jika anda mempunyai sensitiviti gula maka ia dapat menimbulkan masalah. Jewel yams mengandungi tahap gula yang tinggi - 7 g. Walaupun demikian, permata yam adalah sayur-sayuran indeks glisemik rendah, disyorkan untuk mereka yang menghidap diabetes. Persatuan Diabetes Amerika merujuk kepada permata yam sebagai "superfood," mencadangkan kencing manis menggantikan kentang biasa dengan kentang manis ini.
Macronutrients
The permata yam mengandungi sifar g lemak, menjadikannya pilihan yang baik jika anda mengikuti diet rendah lemak. Sebilangan besar kalori dalam ubi jalar ini berasal dari karbohidrat, makronutrien badan anda terutamanya digunakan untuk tenaga. A yam permata bersaiz sederhana mengandungi 33 g karbohidrat. Institut Perubatan mencadangkan mengambil 130 g karbohidrat setiap hari, serta 46 hingga 56 g protein. Satu permata yam menyediakan anda 2 g protein, jadi pastikan anda menyesuaikan pelan makan anda dengan sewajarnya untuk memenuhi matlamat pemakanan harian anda.
Vitamin dan Mineral
Termasuk zink batu permata dalam diet anda memberi anda rangsangan besar vitamin A - satu ubat sederhana menyediakan anda dengan 440 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin ini. Ini menjadikan permata yam sebagai pilihan yang sangat baik untuk mengekalkan kesihatan mata anda. Vitamin A mempengaruhi penglihatan dan penglihatan malam yang tetap. Ia juga memainkan peranan dalam mengekalkan kulit dan gigi yang sihat. Jewel yams juga berfungsi sebagai sumber vitamin C.Satu hidangan ubi mengandungi 30 peratus daripada vitamin C yang anda perlukan setiap hari, serta 2 peratus besi dan kalsium yang diperlukan oleh tubuh anda setiap hari.
