Padi perang sprouted, yang kadang-kadang dipanggil padi perang bercambah, kelihatan seperti beras merah biasa. Walau dimasak, bagaimanapun, padi yang tumbuh menghasilkan rasa yang lebih manis dan tekstur kurang kenyal. Menanam beras merah biasa anda untuk versi bercambah juga boleh meningkatkan jumlah nutrien yang anda dapat dari bijirin. Nasi merah yang boleh ditanam boleh digunakan dalam kebanyakan resipi yang sama di mana anda sudah menggunakan beras merah biasa.
Video Hari Ini
Asas-asas: Kalori, Lemak dan Protein
Satu hidangan seperempat cawan beras merah yang mengandungi 170 kalori dan 1. 5 gram lemak adalah 2 peratus daripada nilai harian anda untuk lemak. Padi perang sprouted tidak mengandungi lemak tepu, yang menjadikannya pilihan yang sihat hati. Satu hidangan empat cawan beras perang mempunyai 4 gram protein, iaitu 9 peratus daripada 46 gram wanita memerlukan setiap hari dan 7 peratus daripada 56 gram lelaki memerlukan setiap hari.
Nutrien yang Perlu
Rumpai perang rumput menyampaikan 2 gram serat setiap hidangan. Itulah 8 peratus daripada 25 gram wanita serat yang memerlukan setiap hari dan 5 peratus daripada 38 gram lelaki memerlukan setiap hari. Serat menggalakkan pencernaan normal dan boleh mengurangkan risiko sembelit dan masalah perubatan seperti penyakit jantung. Satu penyajian beras merah yang ditanam juga membekalkan sebilangan kecil besi.
Manfaat Kesihatan dan Penyelidikan
Nasi merah sprouted direndam dalam air selama beberapa jam, dan ini membantu menjadikan nutrien bijirin mengandungi lebih banyak bio-tersedia, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Bangsa-Bangsa Bersatu. Sebagai contoh, beras merah yang ditanam mempunyai empat kali lebih banyak serat dan vitamin E daripada beras biasa dan tiga kali lebih banyak vitamin B-1, vitamin B-6 dan magnesium. Padi perang yang ditanam juga boleh meningkatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah, mengurangkan kebimbangan dan menghalang pembentukan sel kanser, menurut artikel 2011 yang diterbitkan dalam "Journal of Food Science and Technology." Nasi ini dapat membantu mengawal paras glukosa darah, juga, menyentuh artikel 2008 yang diterbitkan dalam "Journal of Nutritional Science and Vitaminology."
Sprouted Brown Rice in Diet Anda
Mencari beras merah yang ditanam di kedai makanan kesihatan atau di bahagian makanan kesihatan di pasaraya anda. Masak beras coklat yang ditumbuk seperti biasa beras merah, menurut "New York Times." Campurkan nasi perang yang dimasak dengan sayur-sayuran dan daging kukus yang dimasak, seperti ayam, untuk hidangan yang lengkap dan berkhasiat. Tambah beras perang yang ditanam untuk sup ayam atau sayur supaya lebih banyak mengisi dan menambah kandungan nutrien.
