Apabila makan di luar, ia boleh menjadi sukar untuk menentukan apa hidangan dan makanan pembuka adalah pilihan yang paling berkhasiat. Memulakan hidangan anda dengan sup, seperti sup panas dan masam jika anda berada di restoran Cina, boleh membantu mengisi kalori yang lebih sedikit supaya anda makan kurang semasa makan. Sup berasaskan sup adalah antara pilihan yang lebih berkhasiat, walaupun mereka cenderung tinggi natrium.
Video Hari
Kandungan dan Komposisi Kalori
Setiap cawan sup panas dan masam mengandungi kira-kira 91 kalori, walaupun ini sedikit berbeza berdasarkan resipi yang digunakan. Hidangan ini mengandungi 6 gram protein, 10 gram karbohidrat dan hampir 3 gram lemak, termasuk hanya 0. 5 gram lemak jenuh yang tidak sihat. Ini adalah 4 peratus daripada nilai harian untuk lemak dan 3 peratus daripada DV untuk lemak tepu, sup jadi panas dan masam adalah pilihan pembuka lemak yang rendah lemak.
Keadaan Natrium
Kelemahan utama untuk memulakan hidangan anda dengan sup panas dan masam adalah ia sangat tinggi dalam natrium. Setiap cawan mengandungi 876 miligram, atau 37 peratus daripada natrium DV. Mengambil terlalu banyak natrium, seperti kebanyakan orang Amerika, boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung dan strok. Jika anda memulakan hidangan anda dengan sup panas dan masam, pilih pilihan sodium rendah untuk sisa makanan anda dan sisa hari untuk kekal dalam had natrium yang disyorkan 2, 300-miligram sehari untuk orang yang sihat atau 1, 500 miligram sehari bagi mereka yang berisiko tinggi untuk tekanan darah tinggi. Hidangan yang ringan dan goreng yang terdiri daripada sayur-sayuran adalah antara pilihan yang lebih baik, terutamanya jika anda mengehadkan sos yang anda makan sebisa mungkin.
Mangan dan Mikronutrien Lain
Mikronutrien utama yang disediakan oleh sup panas dan masam adalah mangan, dengan 10 peratus daripada DV untuk mineral ini, yang penting untuk fungsi antioksidan, penyembuhan luka, pembangunan tulang dan metabolisme. Sup ini juga mengandungi sekurang-kurangnya 5 peratus daripada DV untuk banyak nutrien penting lain, termasuk folat, niacin, asid pantotenik, vitamin B-6, fosforus, besi dan magnesium.
Perbandingan dan Pertimbangan
Sup lain, termasuk wonton sup dan sup drop telur, juga pilihan yang agak berkhasiat apabila memesan makanan Cina. Sup ini mengandungi sejumlah besar natrium sebagai sup panas dan masam tetapi kurang kalori, dengan 71 kalori per cawan sup wonton dan 65 kalori setiap cawan sup drop telur, dan kandungan vitamin dan mineral yang lebih rendah. Sup drop telur, bagaimanapun, menyediakan lebih banyak vitamin C, dengan 26 peratus daripada DV. Semua sup ini adalah pilihan makanan pembuka yang lebih baik daripada banyak pilihan lain yang tersedia di restoran Cina, termasuk gulungan telur, rusuk ganti, wontons goreng, rangup kepiting dan sayap ayam goreng.
