Ayam menawarkan sumber nutrien, vitamin dan mineral yang kaya. Ia cenderung menjadi lebih rendah lemak lemak dan lemak tepu daripada daging merah, tetapi dengan kandungan protein yang sama. Payudara adalah potongan ayam yang paling rendah, dan mengandungi jumlah paling sedikit natrium dan kolesterol. Dada ayam cenderung untuk menimbang sekurang-kurangnya 3 hingga 5 oz., dan USDA menyediakan nilai pemakanan yang berdasarkan saiz hidangan lebih dari 3 oz. Walau bagaimanapun, maklumat ini boleh digunakan untuk menganggarkan nilai pemakanan untuk 1-oz. melayani dada ayam.
Video Hari
Kalori
Satu 3-oz. Hidangan dada ayam dengan daging dan kulit mengandungi 150 kalori. Oleh itu, 1-oz. Hidangan dada ayam mengandungi 50 kalori. Kebanyakan orang dewasa memerlukan antara 1, 800 dan 2, 200 kalori sehari untuk menyokong keperluan tenaga mereka dan mengekalkan berat badan mereka sekarang, jadi 1-oz. penyediaan akaun payudara ayam untuk kira-kira 2. 5 peratus daripada keperluan kalori harian orang biasa.
Protein
Susu ayam tinggi protein, dengan kira-kira 18 gram setiap 3-oz. berkhidmat. Satu satu oz. Hidangan dada ayam mengandungi kira-kira 6 gram protein. Kebanyakan orang dewasa memerlukan antara 50 dan 175 gram protein setiap hari, bergantung kepada tahap aktiviti mereka, jadi 1-oz. Hidangan dada ayam mengandungi kira-kira 3 hingga 12 peratus daripada keperluan protein orang dewasa biasa.
Lemak dan Kolesterol
A 1-oz. Hidangan dada ayam mengandungi kira-kira 2. 7 gram lemak dan 19 mg kolesterol. Setiap 1-oz. Hidangan mengandungi kira-kira 0,8 gram lemak tepu dan 1. 7 gram lemak tidak tepu. Lemak tepu dapat meningkatkan kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, manakala lemak tak jenuh dapat mengurangkan kolesterol darah anda, mengurangkan tekanan darah dan degupan jantung yang tidak teratur dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Majoriti lemak anda harus berasal dari sumber tak tepu, sedangkan lemak tepu harus menyumbang kurang dari 7 persen kalori total anda. Kolesterol boleh menyebabkan pembentukan arteri apabila ia dikonsumsi lebih banyak, dan kebanyakan orang dewasa perlu mengambil kurang daripada 300 mg zat lilin ini setiap hari.
Mineral
Produk daging biasanya sangat tinggi dalam mineral. Mineral adalah sebatian organik yang badannya tidak dapat dihasilkan sendiri. Mereka memainkan peranan penting dalam pengaliran saraf, keseimbangan cecair dan fungsi metabolik. Dada ayam mengandungi kalsium, besi, magnesium, fosforus, potassium, zink, tembaga, mangan dan selenium. A 1-oz. Hidangan dada ayam mengandungi kira-kira 18 mg natrium, mineral yang anda perlukan dalam jumlah kecil. Walau bagaimanapun, natrium boleh menyebabkan tekanan darah tinggi apabila ia digunakan lebih banyak. The U.S. Jabatan Pertanian menasihati orang untuk mengambil kurang daripada 2, 300 mg natrium setiap hari.
Vitamin
Payudara ayam juga tinggi dalam banyak vitamin. Vitamin adalah sebatian organik yang diperlukan untuk pertumbuhan tisu dan fungsi sistem imun. A 1-oz. Penyediaan dada ayam mengandungi semua kompleks B-vitamin, serta vitamin A, E, D dan K.
