Anda mungkin pernah mendengar nasihat bijak untuk berhenti dan mencium mawar, tetapi mungkin anda juga harus berhenti dan makan mawar tersebut. Banyak jenis bunga boleh dimakan dan membekalkan banyak nutrien penting yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Jangan bunga pop secara rawak ke dalam mulut anda, bagaimanapun, kerana beberapa jenis bunga, seperti foxglove dan crocus, adalah beracun. Mencari bunga yang boleh dimakan selamat adalah cara yang baik untuk meningkatkan pengambilan nutrien tertentu, serta menambah percikan warna untuk makanan anda.
Video Hari
VIVs: Vitamin Sangat Penting
Kebanyakan bunga yang boleh dimakan membekalkan vitamin C, nutrien yang membantu mencegah infeksi. Satu cawan borage mentah, sebagai contoh, menyampaikan 31. 2 miligram vitamin C, iaitu sekitar 42 peratus daripada 75 miligram wanita memerlukan setiap hari dan 35 peratus daripada 90 miligram lelaki memerlukan setiap hari. Nasturtium adalah sumber bunga lain vitamin C, dan mengandungi 10 kali lebih banyak vitamin C daripada salad, menurut "Wain Vineyard." Nasturtium juga membekalkan sedikit vitamin D. Sejumlah cawan bunga labu membekalkan 643 unit antarabangsa vitamin A, nutrien penting untuk mata yang sihat. Jumlah itu sama dengan 28 peratus daripada 2, 300 IU wanita vitamin A yang diperlukan setiap hari dan 21 peratus daripada 3, 000 orang IU memerlukan setiap hari. Kelopak mawar memberikan sejumlah kecil vitamin E, dan lavender adalah sumber vitamin A yang lain, menurut majalah "The Mindful Word".
Mineral yang Banyak Perlu
Banyak jenis bunga yang boleh dimakan, seperti kekwa, dianthus dan viola, mengandungi kalium yang baik, menurut artikel 2012 yang diterbitkan dalam jurnal "Molekul." Kalium adalah mineral yang menyokong fungsi jantung dan otot yang betul. Satu cawan borage menyediakan kira-kira 3 miligram besi, yang sedikit lebih daripada satu pertiga daripada 8 miligram lelaki yang diperlukan dan sedikit kurang daripada satu perlima daripada 18 miligram wanita memerlukan setiap hari. Besi membantu badan anda membuat tenaga dan mempromosikan pengangkutan oksigen biasa. Labu dan bunga sesbania membekalkan sejumlah kecil besi, dan lavender dan borage masing-masing menyediakan sejumlah kecil kalsium pembentukan tulang.
Warna-warna bunga yang boleh dimakan mencadangkan kehadiran sebatian bermanfaat yang disebut phytonutrients, flavonoids dan antioksidan, semuanya boleh mengurangkan risiko masalah kesihatan tertentu seperti kanser dan jantung penyakit. Marigolds, yang juga dikenali sebagai calendula, misalnya, mengandungi flavonoid, yang membantu melindungi sel-sel anda daripada kerosakan, menurut Pusat Perubatan University of Maryland. Bunga marigold juga mengandungi lebih banyak lutein dan zeaxanthin daripada kolard, kale atau bayam, menurut Elson M. Haas, pengarang "Mengekalkan Sihat Dengan Pemakanan, Edisi Ke-21."Nasturtium juga mengandungi lutein dan zaexanthin, kedua-dua sebatian ini boleh membantu melindungi mata anda dari gangguan yang berkaitan dengan usia." Violet adalah sumber rutin, yang menggalakkan kesihatan saluran darah dan mengurangkan keradangan.Chrysanthemums adalah sumber bunga antioksidan lain yang dapat dimakan. > Edible Flowers in Your Diet
Adalah penting untuk mengenal pasti bunga sebelum anda memakannya Berkembang bunga yang boleh dimakan sendiri sebagai salah satu cara untuk memastikan keselamatan anda. Sentiasa cari perkataan "edible" pada bungkusan yang menunjukkan bunga selamat dimakan Memperkenalkan bunga baru kepada anda untuk diet secara kecil-kecilan untuk memastikan ia tidak menyebabkan reaksi alahan atau sakit perut, dan sentiasa memilih bunga yang tidak dirawat dengan racun perosak. Tambah bunga yang boleh dimakan untuk melambungkan salad hijau atau lapisan mereka Menjadikan kelopak sandwic, memelihara kelopak bunga yang boleh dimakan dalam minyak dan cuka atau cat dengan cuci telur putih, taburkannya dengan gula dan simpannya dalam bekas yang ketat.
