Sesetengah makanan mengandungi banyak nutrien yang sama seperti yang lain, dan apabila ini berlaku, makanan ini biasanya dikumpulkan bersama. Sesetengah garis panduan makanan garis panduan makanan berbeza. Sebagai contoh, daging dan ikan boleh dimasukkan ke dalam satu kumpulan makanan dan kacang, biji dan kacang dalam yang lain. Semua makanan ini adalah makanan protein, dan mereka mempunyai banyak nutrien yang sama. Mengetahui nilai pemakanan makanan dalam kumpulan makanan dan menggabungkan makanan berkhasiat dari setiap kumpulan makanan dalam diet anda boleh membantu anda kekal dalam keadaan baik.
Video Hari
Jenis
U. S. Jabatan Pertanian menawarkan sistem panduan makanan yang meletakkan makanan menjadi enam kumpulan makanan. Kumpulan makanan pertama adalah kumpulan bijirin, yang merangkumi biji-bijian yang keseluruhannya dan biji-bijian yang halus. Kumpulan makanan kedua menyenaraikan semua sayur-sayuran. Kumpulan ketiga menyenaraikan buah-buahan dan jus buah-buahan. Senarai keempat semua lemak dan minyak anda. Senarai kelima tenusu, dan senarai keenam makanan protein.
Biji-bijian
Biji-bijian (terutamanya bijirin penuh) membekalkan badan dengan serat yang boleh menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung, sembelit dan diverticulosis. Makanan dalam kumpulan ini juga membekalkan tiamin, riboflavin, niacin dan folat, yang merupakan vitamin B yang menyumbang kepada kesihatan sistem saraf, dan membantu pembebasan tenaga dan pengeluaran sel darah merah. Folat dikenali sebagai pelindung terhadap kecacatan kelahiran. Besi, magnesium dan selenium juga terdapat dalam bijirin. Besi bertanggungjawab untuk pengangkutan oksigen melalui darah. Magnesium membina tulang, dan selenium menyokong imuniti.
Sayuran
Sayuran mempunyai kandungan kolesterol sifar. Sesetengah sayuran - seperti kentang, kacang putih, kacang soya, bayam, kacang merah dan kacang ginjal - mengandungi kalium, yang dapat mengekalkan tekanan darah normal. Sayur-sayuran adalah sumber serat yang baik, folat, vitamin A, vitamin E dan vitamin C. Vitamin A menyumbang kepada kesihatan mata dan kulit dan menawarkan perlindungan daripada jangkitan, dan vitamin E menghalang pengoksidaan sel. Penyerapan besi dipertingkatkan melalui pengambilan vitamin C, dan vitamin C juga membantu dalam kesihatan mulut dan penyembuhan luka.
Buah-buahan
Hampir semua buah-buahan mempunyai kandungan natrium rendah dan rendah lemak, dan tiada buah-buahan mengandungi kolesterol. Buah-buahan berlimpah dalam nutrien. Beberapa nutrien dalam buahnya adalah kalium, serat, vitamin C dan folat. Pisang, cantaloupe, honeydew, prun, dan prun dan jus oren adalah sumber kalium yang baik.
Lemak dan Minyak
Lemak dan minyak mengandungi asid lemak tepu dan asid lemak tak tepu. Lemak yang tidak cecair mempunyai kandungan lemak tepu yang lebih tinggi daripada minyak, dan sesetengahnya mungkin mengandungi lemak trans. Lemak tepu dan lemak trans telah diketahui menyebabkan penyakit jantung.Minyak adalah lebih tinggi dalam lemak monounsaturated (MUFAs) dan lemak tak tepu (PUFAs). MUFAs dan PUFAs mengandungi vitamin E, dan mereka tidak mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan jantung. Sesetengah asid lemak yang terdapat dalam lemak tak jenuh adalah diperlukan untuk kesihatan yang baik dan disyorkan untuk digunakan, tetapi seperti semua lemak dan minyak, PUFAs tinggi kalori (kira-kira 120 sudu besar) dan harus dimakan secara sederhana.
Makanan Tenusu
Makanan tenusu mengandungi kalsium, yang diperlukan untuk tulang yang sihat. Makanan dalam kumpulan makanan ini, seperti susu dan yogurt, juga tinggi kalium. Sesetengah makanan tenusu diperkaya dengan vitamin D, yang juga perlu untuk kesihatan tulang. Penggunaan makanan susu keseluruhan mungkin mempunyai kesan kesihatan apabila dimakan kerana makanan ini mengandungi lemak tepu dan kolesterol yang tidak baik untuk jantung. Makanan bebas lemak atau rendah lemak dari kumpulan ini adalah pilihan yang lebih sihat.
Daging, Ikan, Kacang, Kacang dan Benih
Makanan dari kumpulan makanan ini merupakan sumber protein yang baik, yang diperlukan untuk pembentukan tulang, otot, darah dan tisu badan lain. Enzim, hormon dan vitamin juga disokong oleh protein. Makanan dari kumpulan makanan ini (termasuk telur) mengandungi niacin, tiamin, riboflavin, B6, vitamin E, besi, zink, magnesium dan nutrien lain. Sistem imun yang normal boleh dicapai dengan pengambilan zink. Salmon, ikan trout dan ikan hering adalah sumber PUFA yang baik. Flaks dan walnut adalah sumber asid lemak penting. Sumber vitamin E yang kaya adalah biji bunga matahari, badam dan hazelnut.
