Quorn dibangunkan dari kulat yang dipanggil Fusarium venenatum, saudara cendawan dan truffle, yang ditemui pada tahun 1960-an di England. Ia adalah makanan kaya protein yang menjadikan ia sebagai pengganti yang sesuai untuk produk ayam yang kaya dengan protein. Hari ini, Quorn dibuat dalam beberapa bentuk yang berbeza, kebanyakannya bertujuan untuk menggantikan ayam dalam diet orang. Walaupun resipi tertentu mungkin berbeza-beza, produk Quorn cenderung mempunyai nilai pemakanan yang serupa. Dua makanan seperti Quorn Chicken Cutlets dan Quorn Chicken Style Pieces.
Video Hari
Kalori
Quorn Chicken Style Pieces mempunyai 90 kalori dalam hidangan 1-cup, sedangkan Cutlet Chicken Quorn mengandungi 80 kalori. Ini adalah peningkatan kalori berbanding dada ayam panggang, yang mempunyai sekitar 130 kalori dalam 4-oz. berkhidmat.
Lemak
Susu ayam dianggap bahagian paling lezat dari ayam. Oleh kerana itu, sukar untuk memperbaiki kandungan lemak makanan ini, yang hanya mengandung 1g lemak per porsi, atau 2 persen dari kebutuhan harian Anda. Piece Chicken Style Quorn, sebaliknya, mengandungi 2g lemak setiap hidangan, manakala Quorn Chicken Cutlets mempunyai 2. 5g.
Karbohidrat
Dada ayam panggang tidak mengandungi karbohidrat. Ini adalah perbezaan yang signifikan dari produk Quorn, yang diiklankan sebagai serat pemakanan - sejenis karbohidrat - seperti sayur-sayuran, seperti brokoli. Kedua-dua Quorn Chicken Style Pieces dan Cutlets Chicken mengandungi 5g karbohidrat setiap hidangan. Quorn Chicken Style PIeces mengandungi 5g fiber diet, yang membentuk 20 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Nutrien lain
Susu ayam panggang masih melebihi nilai pemakanan produk Quorn dari segi protein. Satu dada ayam bakar tunggal mengandungi 27g protein, atau 54 peratus daripada keperluan protein harian anda. Sebaliknya, Quorn Chicken Style Pieces mengandungi hanya 12g protein setiap hidangan, dengan Quorn Chicken Cutlets menyumbang 11g. Tidak juga merupakan sumber vitamin dan mineral penting. Walaupun Quorn Chicken Cutlets mempunyai 2 peratus daripada keperluan kolesterol harian anda, Quorn Chicken Style Pieces tidak mengandungi kolesterol. Susu ayam panggang mengandungi kolesterol 68mg setiap hidangan, atau 23 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Pertimbangan
Menurut laporan September 2009 di Los Angeles Times, pengeluar produk Quorn diserang kerana tidak melaporkan potensi bagi sesetengah individu untuk mengalami tindak balas alergi terhadap bahan utama kulat dalam produk Quorn. Atas sebab ini, berhati-hati tentang apa-apa alahan yang mungkin untuk makanan dan elakkan Quorn jika anda menyedari alergi terhadap kulat.
