Berbanding dengan warna, saiz, tekstur, bentuk dan rasa, daun ais dan salad romaine juga mempunyai perbezaan nilai pemakanan, menawarkan pelbagai vitamin, mineral dan serat. Dapatkan yang terbaik daripada salad, sandwic dan balut anda dengan memilih salad yang akan memberi faedah paling berkhasiat untuk setiap hidangan.
Video Hari
Vitamin A
Setiap cawan, salad romaine menyediakan lebih daripada 10 kali vitamin A yang boleh didapati dalam salad ais, dengan 4, 094 unit antarabangsa di romaine berbanding hanya 361 unit antarabangsa dalam aiseberg. Vitamin A penting untuk kulit yang sihat, gigi dan tisu badan yang lain. Ia juga memainkan peranan dalam meningkatkan penglihatan, terutamanya dalam cahaya rendah.
Vitamin K
Vitamin K dalam tubuh adalah penting untuk membina protein yang menyokong tulang yang sihat dan tisu lain. Selain itu, vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah yang mencukupi. Kebanyakan jenis salad mengandungi vitamin K. Salad romaine berwarna gelap mengandungi 48 mikrogram vitamin K, manakala salad seludup ais mengandungi 17 mikrogram.
Kandungan Folat
Pengambilan folat yang mencukupi, vitamin B, oleh wanita yang mempunyai usia kanak-kanak telah dikaitkan dengan pengurangan kecacatan tiub neural pada bayi baru lahir. Dan orang yang menggunakan jumlah folat yang mencukupi, atau asid folik, mungkin berada pada risiko penurunan kanser. Ia juga boleh membantu merawat kemurungan dan anemia. Salad Romaine, dengan 64 mikrogram folat setiap cawan, menyediakan kira-kira 16 peratus daripada nilai harian untuk folat. Kentang Iceberg menyediakan kira-kira 21 mikrogram folat setiap hidangan.
Serat Serat
Kedua-dua romaine dan ais merangkak menyediakan kira-kira 1 gram serat setiap cawan. Serat diet adalah penting untuk kesihatan usus oleh menormalkan fungsi usus. Makan salad sebagai sebahagian daripada diet serat tinggi juga boleh membantu mengawal paras kolesterol darah, mengekalkan tahap gula darah dan membantu dalam pengurusan berat badan.
Nutrien lain
Romaine dan aiskrim menyumbang sejumlah besar nutrien lain untuk diet, termasuk vitamin C, kalsium, fosforus dan kalium. Walaupun kedua-dua jenis salad mengandungi vitamin dan mineral ini, salad romaine mengandungi lebih banyak hidangan setiap hidangan berbanding ais. Satu cawan selada menyediakan 8 hingga 10 kalori dan 1 gram protein. Lettuce ais mempunyai hampir 2 auns air setiap hidangan, sementara romaine mengandungi kira-kira 1. auns.
