Keju boleh menjadi komponen yang sempurna untuk menyelesaikan makanan atau makanan ringan anda. Beberapa cara untuk menggunakan keju adalah untuk keju piring dengan anggur, telur putih dan keju cheddar sarapan pagi, keju Switzerland dan sandwic ham, salad Yunani dengan keju feta, pasta dengan keju Parmesan dan ayam yang dibakar dengan keju mozzarella. Keju adalah sumber banyak nutrien penting, termasuk protein berkualiti tinggi, dan ia boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang.
Video Hari
Kandungan Calorik
Satu auns kebanyakan jenis keju mempunyai 95 hingga 120 kalori, walaupun keju feta sedikit lebih rendah, dengan 75 kalori setiap auns. Makanan tinggi kalori, seperti keju penuh lemak, boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Pantau saiz bahagian anda dan makan dengan makanan rendah kalori untuk mengelakkan ini. Cubi keju Swiss sebagai topping sup bawang, parut Parmesan dalam omelet yang dibuat dengan putih telur dan salad hijau dengan dadu epal dan keju biru.
Lemak dalam Keju
Satu ons keju cheddar mempunyai 9. 4 gram lemak dan 6 gram lemak tepu, dan satu ons keju brie 7. 8 gram lemak dan 4. 9 gram lemak tepu. Lemak tepu menimbulkan paras kolesterol anda, dan orang dewasa yang sihat dalam diet 2, 000 kalori harus membatasi penggunaan hingga 20 gram sehari. Keju adalah antara sumber lemak tepu teratas dalam diet Amerika yang tipikal, mengikut Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk rakyat Amerika. Pilih produk tenusu yang kurang lemak untuk mengehadkan penggunaan lemak tepu dan kalori anda. Satu auns keju cheddar rendah lemak mempunyai 2 gram lemak dan 1. 2 gram lemak tepu.
Kalsium dalam Keju
Satu ounce keju cheddar menyediakan 200 miligram kalsium, atau 20 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori. Keju lembut mempunyai kalsium yang kurang setiap hidangan, dengan 52 miligram dalam keju Brie 1 auns. Kalsium diperlukan untuk mengekalkan tulang yang kuat. Makan keju anda dengan sumber vitamin D untuk meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menyerap kalsium dari keju. Pilih keju yang diperkaya dengan vitamin D atau pizza dengan keju dan ikan bilis.
Natrium dalam Keju
Satu auns keju cheddar biasa mempunyai 247 miligram natrium. Kebanyakan keju mengandungi natrium kerana garam yang ditambah semasa proses membuat keju. Tidak mengira hidangan dengan keju seperti pizza dan hidangan pasta, keju menyediakan 3. 5 peratus daripada jumlah natrium dalam diet Amerika, mengikut Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk rakyat Amerika. Diet tinggi natrium boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, penyakit ginjal dan strok, dan individu yang sihat perlu menghadkan pengambilan harian ke 2, 300 miligram setiap hari. Satu auns keju natrium yang dikurangkan hanya mempunyai 4 miligram natrium.
