Sama ada anda menggunakan minyak untuk memasak, atau menggelegak atas salad dan sup, minyak yang betul menambah lemak yang baik yang diperlukan untuk banyak fungsi badan. Minyak zaitun dan minyak rami adalah dua minyak yang boleh anda dapati dalam keadaan yang tidak diproses, yang bermaksud anda memperoleh nutrien yang paling banyak daripada setiap makanan. Walaupun terdapat perbezaan antara minyak, termasuk setiap makanan anda boleh membantu kesihatan anda pada beberapa tahap.
Video Hari
Rasa
Kedua-dua minyak zaitun dan minyak biji rami berwarna hijau, tetapi rasa mereka berbeza-beza. Dalam buku aromatherapist Roberta Wilson, "Aromaterapi: Minyak Essential untuk Kesihatan dan Kecantikan yang Sempurna," dia menyatakan bahawa minyak zaitun mempunyai rasa seperti sayuran yang mengingatkan buah zaitun, sementara minyak biji rami merasakan gurih dan sedikit bersahaja. Anda membeli kedua-dua jenis minyak "sejuk-ditekan", jadi anda tahu asid lemak omega yang tidak menentu tidak rosak.
Asid Lemak Asid
Asid lemak penting, atau EFA, solekan minyak zaitun dan minyak biji rami berbeza, walaupun kedua-duanya adalah sumber utama lemak baik ini. Minyak zaitun kebanyakannya lemak tak jenuh tunggal, yang bermakna ia tinggi dalam omega-9 EFA. Sebaliknya minyak biji benih adalah minyak yang lebih seimbang apabila ia datang kepada EFA, yang mengandungi nisbah 3-ke-1 omega-6 hingga omega-3. Oleh kerana makanan yang sangat sedikit mengandungi omega-3, yang penting untuk fungsi otak dan kulit, minyak biji rami mungkin menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet anda.
Pemanasan
Salah satu perbezaan besar antara minyak zaitun dan minyak biji hemp ialah yang boleh digunakan untuk memasak manakala yang lain tidak boleh. Minyak zaitun dipromosikan oleh ramai pakar kesihatan, termasuk Andrew Weil, MD dalam bukunya, "Makan Baik untuk Kesihatan Optimum," untuk kegunaan harian dalam sayur atau daging tumis. Minyak hemik tidak baik untuk memasak, nota doktor Naturopathic Linda Page. Ia tidak boleh dipanaskan di atas 120 darjah F, atau omega-3 dalam minyak akan rosak.
Manfaat Kulit
Minyak zaitun dan minyak biji hem bermanfaat untuk kulit baik secara dalaman dan luaran, tetapi dengan cara yang berbeza, kata Wilson. Minyak zaitun melegakan dan melumasi kulit, menjadikannya minyak muka luaran yang baik untuk semua jenis kulit. Sebaliknya minyak biji hemp, mungkin lebih berguna untuk digunakan secara luaran jika anda mengalami dermatitis, eksim dan bengkak, kerana ia mempunyai sifat anti-radang. Secara dalaman, minyak rami juga boleh bermanfaat untuk arthritis, masalah sendi dan sciatica.
