Terdapat tiga jenis buah physalis yang berlainan, termasuk tanglung Cina dan gooseberry cape, tetapi jenis yang anda kenali adalah varietas yang paling lazim dimakan, tomatillo. Secara teknikal, buah, physalis adalah ahli keluarga malam-malam dan berkait rapat dengan tomato, dan sebenarnya satu berry, seperti tomato. Tomatillos adalah sumber potassium yang kaya, mineral penting untuk diet sihat anda.
Video Hari
Tomatillos
Native to Mexico, tomatillos ditanam oleh Aztec India hampir 3, 000 tahun yang lalu. The tomatillo, yang diterjemahkan ke dalam "tomato kecil" dalam bahasa Sepanyol, kadang-kadang dipanggil jamberry atau tomato husk. Tomatillos boleh menjadi saiz tomato ceri atau sebesar tomato kecil. Sekam kertas seperti merangkumi buah-buahan, memberikannya sebuah tanglung kecil Cina. Buah ini biasanya dipilih apabila ia berwarna hijau muda, walaupun buah masak biasanya berwarna kuning.
Kegunaan Untuk Tomatillos
Tomatillos mempunyai rasa yang berbeza iaitu manis dan asam, dan menyerupai rasa lemon. Buah ini sering digunakan dalam hidangan salsa dan mole Mexico, terutamanya sos hijau. Mengandungi bahan yang serupa dengan pektin, tomatillos bertindak sebagai pemekat semulajadi apabila disejukkan. Tomatillos boleh dihiris dan ditambah kepada salad atau dicampur ke dalam sup mentah untuk hiasan permata yang lembut.
Pemakanan
Saiz tomatillos yang sihat sama dengan satu setengah cawan, atau 66 g, dan mengandungi 20 kalori. Satu saiz hidangan mengandungi 1 g protein. dan 4 g karbohidrat, di mana 1 g adalah serat makanan dan 3 g adalah gula. Garis Panduan Makanan untuk Orang Amerika, 2005, melaporkan bahawa makan makanan kaya kalium membantu mencegah tekanan darah tinggi, dan mengesyorkan anda makan makanan kaya kalium yang cukup untuk 4, 044 mg sehari. Satu saiz hidangan tomato mengandungi 177 mg kalium, untuk 4 peratus DV.
Vitamin dan Mineral
Hidangan 100g tomato mengandungi 7 mg kalsium, 1 peratus DV; 20 mg magnesium, 53 peratus DV; 1 mg natrium; 39 mg fosforus, 2 peratus DV; dan 12 mg Vitamin C, untuk 8 peratus DV.
Cape Gooseberry
Lain-lain pelbagai jenis physalis, gooseberry, berasal dari Chile dan Peru, dan jarang dilihat di Amerika Utara. Buah-buahan yang tidak matang dari gooseberry tanjung sangat beracun. Penggunaan komersil utama buah masak adalah dalam kesesakan yang dipelihara, walaupun buahnya kadang-kadang digunakan sebagai hiasan.
Lantern China
physalis tanglung Cina terutamanya ditanam di Colombia dan Afrika Selatan. Juga dikenali sebagai ceri "musim sejuk" atau "pundi kencing", buah-buahan merah dan oren yang terang tanglung Cina biasanya digunakan untuk tujuan hiasan.
