Pork babi, juga dikenali sebagai punggung Boston, sebenarnya berasal dari bahu babi, bukan hujung belakangnya. Anda boleh panggang, barbeku, atau potong daging ini untuk membuat daging babi yang menarik. Walaupun ia mengandungi vitamin bermanfaat, mineral dan protein, daging babi juga tinggi kalori dan lemak. Anda akan mahu memakan daging marbled ini secara sederhana untuk mengelakkan komplikasi kesihatan.
Video Hari
Kalori dan Protein
Porsi daging babi 3-ons, iaitu kira-kira saiz kad bermain, mengandungi 277 kalori. Daripada jumlah kalori tersebut, 85 berasal dari 21 gram protein yang ukurannya mengandungi butiran daging babi. Protein diet ini membantu memenuhi keperluan harian anda sebanyak 0,8 gram protein per kilogram berat badan yang disyorkan oleh Institut Perubatan. Protein adalah penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel, otot, kulit dan organ lain, serta pencernaan dan pengeluaran cecair badan.
Jumlah Kandungan Lemak
Marbling dalam daging babi menyumbang rasa kepada daging tetapi juga menambahkan kandungan lemak. Dari hidangan daging babi 3-auns, anda mendapat kira-kira 15 gram lemak diet. Institut Perubatan mengesyorkan menghadkan pengambilan lemak kepada 20 hingga 35 peratus daripada jumlah pengambilan kalori harian anda. Untuk diet 2,000 kalori, ini bermakna tidak lebih daripada 44 hingga 78 gram lemak setiap hari. Anda boleh mengurangkan kandungan lemak daging babi dengan memotong apa-apa lemak yang dilihat dari daging sebelum memasak dan dengan mengeringkan apa-apa lemak semasa proses memasak.
Lemak dan Kolesterol tepu
Pork babi juga mengandungi lemak tepu yang tidak sihat serta kolesterol, sejenis lilin, seperti lemak. Kedua-duanya menyumbang kepada paras kolesterol tinggi, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Daripada jumlah 15 gram lemak setiap hidangan, 6 gram datang dari lemak tepu. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memakan tidak lebih daripada 16 gram lemak setiap hari untuk diet 2, 000 kalori. Pork babi juga mempunyai 83 miligram kolesterol setiap hidangan 3-auns. Anda harus membatasi kolesterol hingga 300 miligram sehari jika anda sihat dan 200 miligram sehari jika anda mempunyai kolesterol tinggi.
Vitamin dan Mineral
Pakan babi makan memberikan anda beberapa vitamin dan mineral penting. Ia adalah sumber vitamin B, selenium dan zink yang baik. B vitamin membantu dalam metabolisme tenaga, menyumbang kepada kesihatan jantung dan pengeluaran sel darah merah, serta membantu menjaga kulit, sistem saraf dan sistem pencernaan yang sihat. Selenium mineral memainkan peranan dalam kesihatan thyroid dan reproduktif, serta mempertahankan radikal bebas dan jangkitan, menurut Office of Dietary Supplements. Zinc dalam babi butt menyokong fungsi imun, penyembuhan luka, pembahagian sel dan sintesis protein.
