Saham babi dan ayam lebih banyak persamaan pemakanan daripada perbezaan. Sudah tentu, perbandingan itu tidak termasuk bacon. Satu keping daging mempunyai lebih banyak kalori, sekurang-kurangnya tiga kali lebih banyak lemak dan nutrien yang lebih sedikit daripada hidangan 3-auns pemotongan babi lain. Ayam dan babi tanpa kulit adalah sumber protein yang sihat, serta vitamin B-12, zink dan selenium.
Video Hari
Sumber Protein Cemerlang Dengan Kalori Serupa
Anda tidak akan mendapati perbezaan yang besar antara kalori dalam pork tenderloin, ham, daging babi dalam tulang, dan dada ayam tanpa kulit, kaki dan paha. Pork tenderloin mempunyai yang paling sedikit, dengan 93 kalori dalam hidangan 3-auns, manakala ham mengandungi 116 kalori, yang paling tinggi dari enam sampel. Semua enam memberikan jumlah protein yang sama: 16 hingga 19 gram dalam 3 auns. Nilai-nilai ini mewakili kira-kira 33 hingga 39 peratus daripada nilai harian untuk protein, berdasarkan pengambilan 2,000 kalori setiap hari.
Buat Pilihan Lean
Makanan layak sebagai tambahan tanpa lemak jika mereka mengandungi tidak lebih dari 5 gram lemak, 2 gram lemak tepu dan 95 miligram kolesterol per 100 gram, menurut AS. Pentadbiran Makanan dan Ubat-Ubatan. Oleh piawaian ini, tenderloin daging babi, daging babi, dan dada ayam tanpa kulit, kaki dan paha adalah semua tanpa lemak. Ham hanya layak sebagai bersandar dan bukannya bersandar kerana ia mempunyai 5. 4 gram lemak. Sekiranya anda memakan kulit pada ayam anda, jumlah lemak dalam ayam ayam meningkat kepada 9 gram, yang hampir tidak memenuhi syarat sebagai kurus. Jumlah lemak dalam paha dan kaki dengan kulit meningkat kepada 16 gram, yang bermaksud mereka tidak lagi menjadi pilihan ramping.
Gain Vitamin B-12
Pork tenderloin, daging babi, ham, dan dada ayam, paha dan kaki adalah sumber yang baik dari semua vitamin B kecuali folat. Mereka adalah sumber penting vitamin B-12 kerana ia tidak terdapat dalam kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan. Tanpa bekalan vitamin yang mencukupi, anda mungkin berisiko untuk membangunkan anemia kerana penting untuk membuat sel darah merah. Ia juga membantu menghasilkan DNA dan memastikan saraf berfungsi dengan baik. Servis 3-auns dada ayam tanpa kulit mengandungi 8 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin B-12, yang jauh kurang daripada 18 hingga 25 peratus yang akan anda dapatkan dari semua potongan daging babi dan kaki dan paha ayam tanpa kulit.
Meningkatkan Zink dan Selenium
Babi dan ayam adalah sumber selenium yang kaya, yang digunakan oleh tubuh anda untuk menghasilkan antioksidan dan mensintesis hormon tiroid. Anda akan mendapat 17. 8 hingga 19. 5 mikrogram dari dada ayam tanpa kulit, kaki dan paha, manakala tiga potongan daging babi mengandungi 26. 2 hingga 30. 6 mikrogram selenium. Dari terendah hingga tertinggi, nilai ini mewakili 32 hingga 56 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.Zink menyokong sistem imun anda, membantu membina protein dan mensintesis DNA, yang menjadikannya penting untuk pertumbuhan sel normal. Payudara ayam mempunyai 0. 58 miligram, sementara pilihan lain memberikan 1. 3 hingga 1. 9 miligram zink. Wanita perlu mengambil 8 miligram zink setiap hari, manakala lelaki memerlukan 11 miligram.
