Steak Porterhouse adalah potongan daging yang berasal dari lokasi di mana pinggang atas dan tenderloin bergabung bersama. Porterhouse menyerupai stik T-tulang yang besar, dan merupakan salah satu pemotongan daging terbesar dan tebal yang boleh anda pesan. Daging merah, seperti stik Porterhouse, boleh memberikan banyak nilai pemakanan dalam cara protein dan jumlah kalori, tetapi boleh berpotensi berbahaya apabila digunakan lebih banyak.
Video Hari
Kalori Per Serving
Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat memerlukan label nutrisi untuk melaporkan berdasarkan hidangan daging merah 3 stok, steak Porterhouse biasanya terdiri daripada 16 hingga 20 auns apabila diarahkan di sebuah restoran. Servis 3-auns steak Porterhouse mengandungi 250 kalori, termasuk 160 dari lemak. Stok Porterhouse 16-ons akan mengandungi kira-kira 1, 250 kalori, dan 800 dari lemak. Hanya satu steak Porterhouse menyediakan lebih daripada separuh 2,000 kalori yang disyorkan setiap hari oleh FDA.
Lemak dan Kolesterol
Servis 3-auns steak Porterhouse mengandungi 18 gram lemak, menurut halaman pemakanan daging Wegmans. Jumlah ini mewakili 28 peratus daripada nilai disyorkan harian. Tambahan pula, setiap hidangan mengandungi 7 gram lemak tepu - jenis lemak khusus yang berkaitan dengan kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Stik Porterhouse juga tinggi kolesterol, berjumlah 70 miligram, atau 23 peratus nilai disyorkan setiap hidangan. Jumlah ini meningkat kepada lebih daripada lima kali apabila memakan hidangan 16-ons.
Protein
Hidangan 3-ons steak Porterhouse mengandungi 21 gram protein, laporan Wegmans. Oleh itu, hidangan 16-ounce mengandungi lebih daripada 100 gram. Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah tidak menetapkan keperluan harian untuk protein, Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika mencadangkan memakan antara 50 dan 175 gram setiap hari. Stok Porterhouse 16-ons menyediakan hampir semua protein yang disyorkan untuk sepanjang hari. Selain itu, daging merah adalah protein berkualiti tinggi yang mengandungi asid amino penting yang diperlukan untuk mengawal fungsi tubuh yang banyak.
Mikronutrien
Mikronutrien adalah bahan yang tidak diperlukan dalam jumlah yang sama seperti lemak, protein dan karbohidrat, tetapi masih memainkan peranan penting dalam diet. Vitamin dan mineral adalah mikronutrien yang mesti diperolehi dengan memakan pelbagai jenis makanan. Steak stroberi menawarkan mineral natrium dan besi. Setiap hidangan 3-ounce mengandungi 2 peratus dan 15 peratus nilai harian yang disyorkan untuk natrium dan besi. Selain itu, steak Porterhouse menawarkan banyak vitamin B-12, niacin, vitamin B-6, riboflavin dan kesan banyak vitamin lain.
Saranan
Walaupun ruji dalam diet Amerika selama berabad-abad, lebih banyak orang dengan bijak menggantikan steak dengan bentuk protein yang lebih rendah, seperti ikan dan soya.Ikan menawarkan hampir jumlah protein yang sama setiap hidangan dengan kurang lemak, kolesterol dan lemak tepu sebagai daging merah. Asid lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan. Sekiranya anda perlu mengambil daging merah, hadkan kepada 4 auns setiap hidangan, potong lemak dan jangan goreng.
