Kentang adalah sumber kaya karbohidrat, serat, vitamin dan mineral. Mereka juga rendah kalori. Pastikan pengawet anda ringan dan sihat dengan membakar dan bukannya menggorengkannya, dan topinya dengan yogurt Yunani yang kaya protein, rendah lemak sebagai krim masam. Jika tidak, spud semulajadi anda boleh berubah menjadi sebiji lemak.
Video Hari
The Scoop on Calories
Satu 3 1/2-ounce kentang bakar mempunyai antara 90 dan 100 kalori. Kira kalori ini termasuk kentang russet, putih, manis dan merah. Pada kira-kira 90 peratus, karbohidrat membentuk peratusan terbesar kalori dalam kentang. Kira-kira 8 hingga 9 peratus kalori adalah dari protein, sementara 1 hingga 2 peratus terakhir adalah dari jumlah minimum lemak.
Faedah Serat
Anda akan mendapat serat yang sihat dari kentang, terutamanya jika anda makan kulit. Serat itu sendiri tidak menyihatkan anda, tetapi ia meningkatkan kesihatan usus dengan menjaga anda tetap dan membantu pengurangan kolesterol dan peraturan gula darah. Bagi setiap 1, 000 kalori yang anda dapat dari makanan, anda memerlukan 14 gram serat, iaitu 28 gram jumlah untuk diet harian 2, 000 kalori, mengikut Garis Panduan Pemakanan bagi Amerika Syarikat 2010. Kentang merah di hujung bawah kandungan serat, memberi anda kira-kira 1. 8 gram setiap 3. 5 auns bakar dibakar dengan kulit pada. Kentang russet bersaiz yang sama menawarkan 2. 3 gram serat. Kentang manis atas senarai, menyediakan lebih daripada 3 gram serat dari satu 3. 5-ounce baked kulit pada tater.
Maklumat Vitamin
Semua kentang mengandungi pelbagai vitamin B, termasuk tiamin, niacin, riboflavin, folat dan B-6. Vitamin ini membantu menjadikan anda sihat dengan menstabilkan metabolisme anda dan mengeluarkan tenaga daripada makanan yang anda makan. Anda juga akan mendapat kira-kira 10 peratus daripada keperluan vitamin C harian anda. Vitamin C meningkatkan sistem imun anda dan menghalang radikal bebas yang cuba merosakkan sel. Semua kentang mempunyai sedikit vitamin A, yang mengekalkan kesihatan dan penglihatan mata anda. Bagaimanapun, ubi keledek mempunyai tahap vitamin A yang luar biasa tinggi, memberikan lebih daripada 100 peratus cadangan anda dari satu spud bakar 3. 5-auns.
Kandungan Mentega
Kentang adalah sumber semulajadi kalium, mineral elektrolit yang mengimbangi cecair dan menjalankan elektrik, yang membuat otot bergerak dan mengekalkan jantung anda dengan mantap. Russet, kentang manis dan kulit merah masing-masing memberi anda lebih daripada 10 peratus cadangan kalium anda daripada kentang yang dimasak sebanyak 3. 5-ons. Anda juga akan mendapat sedikit natrium, yang bekerja dalam kerjasama dengan kalium. Selain itu, tidak kira jenis spud yang anda nikmati, anda akan mendapat trio galian pembentukan tulang - kalsium, magnesium dan fosforus - dalam jumlah yang kecil.
