Menyediakan quiche tanpa tepung dapat membantu jika anda ingin membuat makanan kalori tradisional yang lebih tinggi kalori ini lebih sehat. Kerak quiche - dibuat dengan tepung dan mentega - adalah sumber lemak, karbohidrat dan kalori yang ketara dan boleh ditinggalkan. Terdapat beberapa cara lain untuk membuat quiche seterusnya anda lebih sihat.
Video Hari
Quiche Tradisional
Quiche tradisional dibuat dengan telur, krim, keju dan daging, ditambah ke dalam kerak yang dibuat dengan tepung dan mentega. Ini menjadikan quiche biasa tinggi dalam lemak tepu dan kolesterol yang tidak sihat, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Had harian yang disyorkan lemak tepu adalah 7 peratus daripada jumlah kalori anda, yang bersamaan dengan kira-kira 15 g untuk diet purata 2, 000 kalori setiap hari. Hanya satu keping kueka tradisional mengandungi 24 g lemak tepu, lebih dari satu hari. Mengosongkan kerak tidak hanya akan membuat quiche anda tak berkembang tetapi juga akan mencukur 121 kalori, 8 g lemak dan 11 g karbohidrat setiap kepingan.
Quiche
Sihat Chef Bonnie Moore dari FoodFit. com membuat beberapa perubahan kepada resipi quiche tradisional, dengan ketara mengurangkan jumlah lemak, lemak tepu dan kolesterol. Dia menghapuskan kerak pastri berasaskan tepung, menggunakan susu rendah lemak sebagai ganti krim sebat berat, menggantikan separuh keju Gruyere dengan Parmesan lemak rendah dan menggunakan daging Kanada bukannya biasa. Sebelum makeover resepnya, quiche tradisional berjumlah 554 kalori, 49 g lemak, 24 g lemak tepu dan 16 g protein setiap keping. Setelah perubahannya, quiche mengandungi 228 kalori, 9 g jumlah lemak, 3 g lemak tepu - baik dalam julat sasaran - dan 16 g protein.
Petua
Cari cara lain untuk membuat resipi quiche lebih sihat tanpa mengorbankan rasa dan kualiti. Masukkan bayam tumis atau sayur pilihan lain. Gantikan separuh seluruh telur dengan dua buah telur putih. Gunakan susu rendah lemak bukan krim, atau cuba susu penyejat tanpa gula untuk kekayaan tambahan. Gunakan kurang keju, atau menggantikan keju rendah lemak untuk setengah keju.
Sumber Resipi
Jika anda ingin membuat quiche yang lebih sihat tetapi tidak cukup yakin untuk mengubah resipi sendiri, gunakan salah satu daripada resipi quiche yang lebih sihat. Laman dalam talian seperti Persatuan Jantung Amerika, MayoClinic. com dan Majlis Latihan Amerika menyediakan resipi quiche yang sihat dan berkulit tanpa tepung. Cookbooks untuk pesakit kencing manis juga merupakan sumber resipi quiche yang sihat.
