Adalah lebih baik untuk mengelakkan makan terlalu banyak karbohidrat setiap hari kerana beberapa pelan penurunan berat badan popular yang menyokong menghapuskannya. Walau bagaimanapun, karbohidrat adalah bentuk tenaga yang paling mudah diakses tubuh dan jenis karbohidrat tertentu telah ditunjukkan untuk mencegah penyakit jantung dan membantu dalam memerangi obesiti dan diabetes. Kerajaan mencadangkan pengambilan karbohidrat harian dengan tumpuan untuk memakan jenis yang betul.
Video Hari
Jenis Karbohidrat
Terdapat pelbagai jenis karbohidrat. Karbohidrat mudah adalah gula yang secara semula jadi dijumpai dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu. Gula mudah juga ditambah semasa pemprosesan makanan dan penapisan. Karbohidrat kompleks termasuk roti bijirin dan bijirin, sayur-sayuran dan kekacang berkanji. Semua jenis karbohidrat akhirnya dipecah menjadi gula darah atau glukosa untuk digunakan oleh badan untuk tenaga, kata Medline Plus. Glukosa tambahan yang tidak digunakan segera untuk tenaga, disimpan sebagai lemak atau di dalam hati dan otot untuk digunakan kemudian.
Jumlah Harian yang Disyorkan
Mengikut Garis Panduan Diet untuk USDA Amerika 2010, 45 hingga 65 peratus pengambilan kalori harian adalah dari karbohidrat. Jika mengikuti diet 1, 500 kalori maka 675 hingga 975 daripada kalori tersebut mestilah dari karbohidrat - 168 hingga 240 gram karbohidrat. Pada diet 2, 000 kalori, ia akan menjadi antara 900 dan 1, 300 kalori atau 225 hingga 325 gram karbohidrat. Apabila memilih karbohidrat, fokusnya adalah pada sumber karbohidrat yang sihat, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, bersama-sama dengan karbohidrat kompleks yang sihat seperti bijirin penuh.
Sumber
Untuk memenuhi keperluan di atas, Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia menyarankan agar makan pelbagai jenis buah-buahan dan sayuran dengan pelbagai warna. Sekiranya anda makan 2, 000 kalori setiap hari, makan 2 hingga 2 1/2 cawan buah dan 2 hingga 2 1/2 cawan sayur dan sekurang-kurangnya 4 hingga 6 ons setiap hari. Sekurang-kurangnya separuh dari biji-bijian itu mestilah biji-bijian. Contoh hidangan 1-ons bijirin penuh termasuk sebiji 1 gelas roti gandum, 1/2 cawan beras merah atau 1/2 cawan oat. Apabila memilih bijirin, baca senarai bahan, kerana label pada pakej boleh mengelirukan. Cari ramuan berikut untuk menjadi di bahagian atas senarai: gandum, beras merah, quinoa, soba, seluruh oat, rai, oat, bulgur atau gandum. Bersama-sama dengan di atas, hadkan pengambilan karbohidrat yang halus atau makanan dengan gula ditambah, seperti bijirin putih, nasi putih, barangan bakar dan makanan ringan seperti cookies dan cip.
Keuntungan
Karbohidrat yang sihat bukan hanya menyediakan bahan bakar untuk badan, tetapi juga mengandungi serat. Diet serat yang tinggi telah ditunjukkan untuk mengurangkan tahap kolesterol darah dan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, melaporkan Persatuan Jantung Amerika.Serat juga membantu tubuh berasa kenyang dan boleh membendung pesta atau makan berlebihan, membantu usaha penurunan berat badan. Oleh kerana biji-bijian tidak dapat dikenal pasti oleh warna makanan, cari produk yang mempunyai 5 gram serat, atau 20 peratus daripada nilai harian, setiap hidangan.
