Cengkih bawang putih mentah, seberat kira-kira 1 g, adalah tambahan diet punget yang dapat memberikan banyak manfaat kesihatan kepada mereka yang menggunakannya. Terdapat dalam mentol yang mengandungi antara 4 dan 20 ulas masing-masing, bawang putih boleh dibeli segar atau dicincang terlebih dahulu. Bawang putih lazimnya digunakan dalam masakan; Walau bagaimanapun, bawang putih mentah lebih kuat daripada bawang putih yang telah dimasak.
Video Hari
Kegunaan
Menurut Pusat Kebangsaan Perubatan Komplementari dan Alternatif, penggunaan bawang putih yang paling biasa untuk kesihatan termasuk digunakan sebagai pencegahan penyakit jantung dan menurunkan kolesterol darah dan tekanan darah. Sesetengah orang juga menggunakan bawang putih untuk membantu mencegah kanser, terutamanya kanser kolorektal dan gastrik, untuk memerangi selesema biasa dan sebagai agen antimikrobial. Bawang putih mentah yang telah dipotong atau dihancurkan dan dibenarkan duduk selama 10 minit lebih kuat daripada bawang putih yang tidak dipotong atau bawang putih yang telah dimasak. Apabila bawang putih mentah dipotong atau dihancurkan, sebatian bermanfaat tertentu di dalam bawang putih berubah menjadi phytochemical yang dipanggil allicin, yang dipercayai menjadi sumber banyak manfaat kesihatan bawang putih.
Dos
Pusat Perubatan Universiti Maryland mengesyorkan 2 hingga 4 ulas bawang putih mentah setiap hari apabila digunakan sebagai suplemen kesihatan. Bawang putih itu harus dicincang dan boleh ditambah ke hidangan pra-masak atau dimakan sendiri. Walau bagaimanapun, penggunaan harian mungkin tidak diperlukan. Beberapa kajian epidemiologi, seperti laporan 1999 dalam "Journal of Epidemiology" melihat kadar kanser gastrik berkaitan dengan penggunaan bawang putih dan sayur-sayuran allium lain, telah mendapati bahawa bawang putih yang memakan tiga atau lebih kali seminggu boleh membantu mencegah penyakit.
Alternatif
Bagi orang yang tidak boleh bertolak ansur dengan bawang putih mentah, ada bentuk tambahan yang mungkin menawarkan faedah yang sama. Sejumlah 600 hingga 1, 200 mg sehari ekstrak bawang putih tua yang dibahagikan kepada beberapa dos sepanjang hari boleh memberikan kesan kesihatan pelindung. Jika menggunakan ekstrak cecair, 4 mL setiap hari adalah dos yang sesuai dan 20 mL adalah dos bersamaan dengan bawang putih.
Keprihatinan
Bagi kebanyakan orang dewasa, bawang putih mentah boleh diterima dengan baik. Kesan sampingan yang biasa selepas makan bawang putih termasuk bau badan yang kuat dan nafas berbau. Sesetengah orang mengalami loya, pedih ulu hati atau kembung selepas memakan bawang putih. Bawang putih bertindak sebagai penipisan darah, jadi orang yang mengantisipasi pembedahan, kerja pergigian atau bersalin harus berkonsultasi dengan doktor sebelum menggunakan sejumlah besar bawang putih. Bawang putih boleh berinteraksi dengan beberapa ubat, termasuk ubat HIV dan warfarin ubat penipisan darah.
