Memasukkan gen yang biasanya tidak terdapat dalam makanan atau tumbuhan tertentu menghasilkan makanan diubahsuai secara genetik. Peladang secara genetik mengubahsuai tanaman untuk salah satu daripada beberapa sebab: untuk meningkatkan ketahanan terhadap virus atau toksin tertentu, untuk meningkatkan ketahanan racun perosak dan meningkatkan ketahanan racun herba yang kuat. Kebanyakan pengubahsuaian genetik bertujuan untuk meningkatkan keuntungan pertanian tetapi juga untuk mengurangkan kerosakan alam sekitar atau tanaman dari racun perosak dan herbisida. Pada tahun 2006, Amerika Syarikat meningkat 53 peratus daripada makanan diubahsuai secara genetik dunia, laporan Projek Genom Manusia. Makanan yang diubahsuai secara genetik mempunyai beberapa kesan sampingan yang berpotensi negatif.
Video Hari
Berbahaya kepada Organisme Lain
Salah satu bantahan terbesar kepada makanan yang diubah suai secara genetik adalah potensi mereka yang tidak diingini untuk membahayakan, bukan hanya untuk manusia yang makan produk tetapi juga untuk organisma lain yang boleh memakan tanaman. Sesetengah makanan diubahsuai secara genetik, sebagai contoh, mengandungi gen yang meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik tertentu. Jika harta benda ini dipindahkan kepada orang yang memakan makanan, antibiotik mungkin tidak mempunyai kesan biasa terhadap jangkitan.
Pencemaran Salib
Pencemaran salib tumbuhan yang berdekatan dengan debunga dari tanaman diubahsuai secara genetik boleh memindahkan gen tertentu dari satu jenis tumbuhan kepada yang lain, ahli biologi Deborah Whitman melaporkan di laman web ProQuest. Pemisahan bidang yang semakin meningkat dan mencipta tumbuhan steril lelaki yang tidak menghasilkan debunga boleh menghalang pencemaran silang di antara spesies yang serupa yang tumbuh di kawasan yang berdekatan. Ini telah berlaku di U. S. apabila jenis jagung yang diluluskan untuk penggunaan makanan muncul dalam jagung yang ditanam untuk kegunaan manusia, kata Organisasi Pertubuhan Kesihatan Sedunia.
Peningkatan Rintangan terhadap Racun Perosak
Penentangan meningkat telah berlaku dalam nyamuk yang menimbulkan ketahanan terhadap DDT racun perosak. Serangga juga boleh menimbulkan ketahanan terhadap racun perosak yang dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan yang diubah suai secara genetik, menjadikannya lebih sukar untuk mengawal serangan dan kerosakan serangga daripada kurang sukar dari masa ke masa.
Kesan Alergen
Memperkenalkan bahan genetik dari satu tumbuhan ke tumbuhan yang lain boleh mengakibatkan pengenalan bahan alergen dari satu spesies ke yang lain. Kerana protein tertentu menyebabkan lebih banyak tindak balas alergi daripada yang lain, orang yang mengalami alergi yang teruk mengetahui makanan apa yang harus dielakkan. Jika gen dari makanan tersebut diperkenalkan kepada orang lain tanpa pelabelan yang sesuai untuk memberi amaran kepada mereka yang mempunyai alergi, tindak balas alahan boleh berlaku. Pengenalan bahan genetik dari kacang Brazil ke dalam kacang soya telah ditangguhkan atas alasan ini, kata Whitman.
Keeping People Informed
Sebanyak 60 hingga 70 peratus daripada semua makanan yang dijual di U.S. pasar raya mungkin mengandungi beberapa makanan yang diubahsuai secara genetik, menurut Keith dan Renee Schneider, pembantu profesor di Jabatan Makanan dan Pemakanan Manusia di University of Florida. Kacang kedelai dan jagung, bahan-bahan biasa dalam beberapa makanan yang diproses, adalah tanaman yang diubahsuai secara genetik yang paling biasa di AS Tetapi kerana Pentadbiran Makanan dan Dadah menganggap makanan yang diubahsuai secara genetik sama dengan makanan yang dihasilkan secara semula jadi, makanan ini tidak dilabel dengan apa-apa cara.
