Makanan tradisional penduduk Jepun di pulau Okinawa boleh menyumbang kepada risiko kanser, penyakit jantung dan semua penyakit yang berkaitan dengan usia dan mungkin memanjangkan umur, melaporkan kajian 2009 yang diterbitkan dalam "Journal of the American College of Nutrition." Okinawans biasanya menggunakan 500 kalori yang lebih sedikit setiap hari daripada orang yang mengikuti diet Barat. Makanan mereka termasuk makanan yang tinggi dalam vitamin, mineral dan antioksidan, tetapi rendah lemak tepu dan rendah pada indeks glisemik. Diet Okinawa cuba membantu orang mengubah kebiasaan makan mereka sehingga mereka menyerupai orang asli Okinawa. Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai soalan tentang membangunkan rancangan makan yang sihat dan seimbang.
Video Hari
Sample Breakfast
Menurut penulis "Rencana Diet Okinawa," sarapan untuk orang yang biasa menggunakan diet tradisional Barat tetapi berminat untuk makan lebih seperti seorang penduduk asli Okinawan boleh menjadi blueberry pancake disediakan dengan susu soya yang diperkayakan kalsium, tepung gandum, blueberry segar dan telur jarak jauh tinggi dalam asid lemak omega-3. Hidangan ini menyediakan protein, nutrien dan serat, serta jumlah antioksidan yang tinggi. Sepasang pancake dengan teh hijau, yang merupakan minuman yang bebas gula dan padat dan mempunyai phytochemical-mencegah penyakit seperti flavonoid dan catechin.
Makan Tengah Hari Contoh
Makan tengah hari di atas diet Okinawa mungkin terdiri daripada tahi goreng, sayuran kukus seperti asparagus, ubi jalar bakar dan salad. Sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti asparagus, brokoli dan budak choy sebahagian besarnya dalam rancangan itu, seperti sayur-sayuran berwarna cerah seperti kentang manis Okinawan yang kaya dengan antioksidan dan vitamin E. Rumpai laut, sumber yang sangat baik dari pelbagai vitamin dan mineral, biasanya dimasak bersama tauhu atau ditambah kepada salad.
Makan Malam Contoh
Walaupun anda berada di dalam diet Okinawa, makan malam boleh dimulakan dengan semangkuk sup miso, kuah yang dimasak dengan dashi berasaskan rumpai laut dan sering mengandungi tauhu dan sayur. Masakan utama mungkin terdiri daripada udang atau ikan yang dikukus dengan sayur-sayuran dan disajikan dengan mi biji-bijian. "The Guardian" penulis Michael Booth melaporkan bahawa Okinawans biasanya makan sekurang-kurangnya tiga hidangan ikan rendah lemak setiap minggu. Walaupun diet mereka termasuk banyak beras putih, Okinawans juga menggunakan sejumlah besar bijirin penuh, terutama dalam bentuk mi buckwheat.
Sampel Snek
Anda tidak akan makan banyak makanan manis pada diet Okinawa. Menu harian yang lazimnya mungkin mengandungi snek pagi buah segar, sementara snek petang mungkin kayu sayuran mentah. Diet purata diet Okinawan mengandungi kurang gula daripada rakan-rakan Barat mereka. Wartawan "The Guardian" Justin McCurry menemuduga dua oktogenarian Jepun pada tahun 2013, dia mendapati satu-satunya keghairahan gigi manis sepanjang masa snek adalah mochi sesekali, atau kek beras pekat yang disiapkan daripada beras pulut yang ditumbuk.
