Orang yang tidak bertoleransi laktosa tidak dapat mencerna laktosa, sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk susu. Gejala-gejala intoleransi laktosa termasuk kembung, gas dan cirit-birit dalam masa 30 minit hingga dua jam meminum makanan yang mengandungi laktosa. Keparahan gejala boleh berbeza-beza dari orang ke orang, tetapi membuat menu tanpa laktosa boleh menghalang gejala daripada berlaku sama sekali.
Video Hari
Pertimbangan
Perlu diingat bahawa jika anda tidak menggunakan produk tenusu, anda boleh kekurangan kalsium. Kalsium adalah penting untuk tulang yang kuat, tetapi juga mempunyai fungsi penting lain. Ia membantu penguncupan otot dan saluran darah, rembesan hormon dan sistem saraf yang sihat. Sekiranya anda mempunyai intoleransi laktosa, pelan makan anda harus mengandungi banyak makanan yang mengandungi kalsium seperti ikan tin dengan tulang, sayur-sayuran berdaun yang gelap dan susu soya diperkaya kalsium dan jus oren.
Sarapan
Sarapan tanpa laktosa boleh termasuk banyak makanan sarapan tradisional. Anda boleh mempunyai telur dengan bacon, roti gandum keseluruhan dan jus oren. Keluarkan roti bakar anda dengan mentega kacang bukan mentega. Sebagai alternatif, anda boleh mempunyai oat dengan buah kering, badam dan susu kedelai atau bagel gandum bersama dengan mentega badam dan kepingan pisang. Buat smoothie buah dengan susu soya untuk pilihan sarapan pagi yang cepat.
Makan tengahari
Pada waktu tengahari, nikmati sandwich dibuat dengan daging deli, hummus atau mentega kacang. Sediakan cip bakar, pretzel atau sayur-sayuran memotong di sebelah. Nikmati kue oatmeal, keropok graham sekeping buah untuk pencuci mulut. Untuk pilihan yang kaya dengan kalsium, buat salad menggunakan salmon dalam tin, jus lemon, capers dan saderi. Hidangkannya di atas sayur-sayuran berdaun bercampur dengan lobak merah dan tomato buah separuh, atau dalam pita pita gandum. Sebagai alternatif, salad yang termasuk dengan ayam atau kepingan salmon, bayam bayam, biji wijen, cincang lada merah cincang dan oren juga menyediakan kalsium.
Makan malam
Untuk makan malam tanpa laktosa, anda boleh mempunyai daging panggang atau panggang dengan bijirin, seperti beras perang, dan sayur-sayuran kukus. Pilih brokoli, kale atau bayam untuk memasukkan beberapa kalsium semasa makan malam anda. Makan sayur-sayuran berkanji, seperti ubi jalar atau kacang polong sebagai pengganti bijirin penuh jika anda suka. Musim sayur-sayuran anda dengan jeruk atau herba segar bukan mentega dan krim masam.Tacos dibuat dengan kacang pinto, alpukat, salsa dan tortilla jagung mengandungi kira-kira 40 miligram kalsium tanpa sebarang laktosa. Pasta bijirin penuh dengan sos marinara, sup berasaskan sup dan stew dengan mi telur, atau hamburger biasa dengan kentang panggang adalah pilihan makan malam tanpa laktosa yang lain. Apabila membeli makanan yang dibungkus, semak label untuk memastikan produk itu bebas laktosa.
