Laut kelp, sayuran yang tumbuh di hutan di lautan, lazimnya digunakan dalam masakan Asia. Anda mungkin paling biasa dengannya dalam bentuk kering: helai rumput kering yang digunakan untuk rolling sushi. Anda mungkin mempunyai masa yang sukar untuk mencari kelp laut untuk jualan - ia tidak biasa dijual di kedai runcit kecuali sebagai bekalan untuk membuat sushi, walaupun beberapa kedai khusus boleh menjualnya dalam bentuk yang berbeza. Kelapa laut berkhasiat dengan beberapa kalori dan sangat sedikit lemak.
Video Hari
Pemakanan Asas
2 sudu besar. Hidangan kelapa laut mengandungi 4 kalori. Kecuali anda mengikut diet yang sangat kalori, jumlah kalori ini tidak banyak digunakan dalam peruntukan harian anda. Hidangan juga mengandungi 0. 1 g lemak, hanya jumlah jejak. Di samping itu, hidangan kelp laut menyediakan 1 g karbohidrat, kurang daripada 1 peratus karbohidrat yang anda perlukan untuk makan setiap hari untuk tenaga. Satu hidangan kelp laut juga menyediakan 0. 2 g protein; Institut Perubatan mengesyorkan mengambil 46 hingga 56 g protein setiap hari. Suplai diet anda dengan jumlah protein dan karbohidrat yang sihat ketika memasukkan rumput laut dalam pelan makan anda untuk memenuhi matlamat pemakanan anda.
Vitamin dan Mineral
Walaupun 2 sudu besar. Sebahagian dari kelp laut tidak boleh dipertimbangkan sebagai nutrisi-padat, ia menyediakan pelbagai vitamin dan mineral. Satu hidangan kelp laut mempunyai 3 peratus daripada pengambilan harian magnesium yang disyorkan, penting untuk kepadatan tulang anda. Anda juga akan mengambil 2 peratus besi dan kalsium yang anda perlukan setiap hari, serta jumlah riboflavin, zink, vitamin C, tembaga dan asid pantothenik yang lebih kecil. Ini menjadikan laut kelp berguna untuk mempengaruhi kesihatan saraf, mempromosikan fungsi sistem saraf anda dan memetabolisme tenaga daripada makanan dalam diet anda.
Keuntungan
Kelp laut adalah antioksidan yang tinggi. Termasuk rumpai laut dalam pelan makan anda boleh menangkis kerosakan kepada sel, organ dan tisu anda, yang, selain menjaga kulit anda kelihatan muda, boleh menghalang pelbagai penyakit dan keadaan perubatan, termasuk artritis, kehilangan rambut dan kanser. Rujuk doktor atau pakar pemakanan anda mengenai faedah kelapa laut sebelum menggunakannya untuk tujuan perubatan.
Keprihatinan
Seperti rumput laut yang cukup tinggi dalam yodium, ia boleh mengganggu beberapa ubat. Rujuk doktor tentang makan kelp laut jika anda mengambil ubat untuk masalah tiroid yang terlalu aktif atau masalah pembekuan darah. Iodin dalam kelp laut boleh menekan fungsi tiroid semasa mengambil ubat untuk masalah tiroid, dan apabila mengambil antikoagulan, kelp laut boleh memperlahankan pembekuan dan meningkatkan risiko lebam. Di samping itu, terlalu banyak yodium dalam diet anda dalam tempoh masa yang panjang boleh meningkatkan risiko anda mengembangkan kanser goiter atau tiroid. MedlinePlus mengesyorkan untuk mengelakkan penggunaan rumpai laut jika anda hamil atau menyusu juga.
