Kerang dan makanan laut lain telah dikelaskan sebagai makanan kolesterol tinggi. Walau bagaimanapun, menurut Hospital Yale New Haven, tuntutan tersebut tidak sepenuhnya berdiri. Kebanyakan kolesterol yang berlebihan daripada makanan laut berasal dari lemak tak tepu, yang sebenarnya memberi manfaat kepada kesihatan jantung. Mengetahui berapa banyak kolesterol dalam makanan laut boleh membantu anda menggabungkannya ke dalam diet anda tanpa mengambil alih 200 hingga 300 miligram yang disyorkan setiap hari.
Video Hari
Udang
Udang agak tinggi dalam kolesterol. Hidangan rata-rata yang mengandungi 15 udang besar mempunyai 155 miligram kolesterol. Jika udang anda dilapisi dan digoreng, ini akan meningkatkan jumlah itu, seperti memasaknya dalam mentega. Yale New Haven Hospital mengesyorkan rasa udang anda dengan kolesterol dan pengganti lemak mentega bebas daripada menggoreng atau memasak dalam mentega sebenar. Makan udang mentah, panggang, masak atau kukus untuk mengelakkan menambah minyak tambahan.
Musssels & Scallops
Hidangan empat hingga lima kukus kukus mempunyai kira-kira 48 miligram kolesterol. Tiga hingga empat kerang masak mempunyai kira-kira 34 miligram. Menurut Fort Valley State University, jumlah kolesterol dalam kebanyakan jenis kerang kira-kira sama dengan jumlah dalam banyak potongan daging lembu. Kawalan bahagian lebih banyak perhatian daripada kolesterol sebenar dalam hidangan. Jika anda hanya makan satu hidangan kerang, anda akan berada di bawah 300 miligram yang disyorkan, dan jika anda makan makanan kolesterol yang rendah sepanjang hari, merawat ini kadang-kadang boleh masuk ke dalam diet kolesterol yang rendah.
Lobster
Jika anda makan 3 auns daging udang, anda akan mengambil 61 miligram kolesterol. Seperti udang, cara anda memasak dan berkhidmat boleh menambah kolesterol tambahan. Jika anda tahu anda akan makan udang galah dengan mentega sebenar, anda perlu menyesuaikan jumlah kolesterol anda dengan sewajarnya. Lobster ditambah kepada stews, fondue, gumbo dan hidangan lain juga mempunyai kolesterol tambahan apa-apa bahan lain resipi mengandungi.
Ketam
Jika anda seorang penggemar ketam, anda akan mendapati bahawa kaki kepiting raja mempunyai 71 miligram kolesterol. Satu hidangan auns 3 keping dipanggang mempunyai 80 miligram. Ketam secara tradisional disampaikan dengan mentega, dan menurut Klinik Cleveland, mentega mempunyai 22 miligram kolesterol dalam satu sudu tunggal, jadi menyesuaikan tahap kolesterol dengan sewajarnya.Ia juga biasa untuk makan lebih daripada satu kaki kepiting setiap hidangan, menjadikan hidangan ini mudah dipenuhi.
Tiram dan Kerang
Anda akan mendapat 58 miligram kolesterol dalam enam tiram sederhana. Terdapat 57 miligram kolesterol dalam hidangan 19 kerang kecil. Dari segi pengurusan kolesterol, kerang-kerangan ini adalah pilihan yang baik, kerana walaupun mereka sedikit tinggi dalam kolesterol, anda mendapat hidangan yang lebih besar tanpa mendapatkan kolesterol sebanyak yang anda lakukan dalam hidangan makanan laut yang bersamaan dengan lain dalam senarai ini.
