Biji wijen tidak dianggap kacang, tetapi protein tertentu dalam biji bijan dapat mencetuskan gejala alahan yang berkaitan dengan alahan kacang. Apabila tubuh menyalahkan protein tertentu yang serupa dengan protein lain dalam makanan, ia dipanggil reaktiviti silang. Sistem kekebalan membingungkan protein yang sama dalam struktur, yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Inisiatif Alahan Makanan melaporkan bahawa biji wijen menjadi alergi makanan yang lebih umum di Amerika Syarikat. Benih wijen adalah alergen makanan paling banyak ketiga di Israel dan mungkin meningkatkan U. S. kerana peningkatan makanan etika.
Video Hari
Alahan Nut
Alahan kacang boleh merangkumi sebarang kacang yang ditanam di dalam pokok dan kacang, walaupun kacang tidak dianggap kacang. Kacang tanah adalah kekacang, tetapi kerana protein berkait rapat, mereka biasanya dikaitkan dengan alahan kacang. Jika anda alah kepada kacang pokok atau kacang tanah, anda boleh menghidap asma, sarang, ruam kulit, ekzema, sesak nafas, mengeringkan, sesak dada, kesesakan sinus, hidung berair, titisan pasir dan pening selepas memakan kacang, menurut Kesihatan Kanak-kanak. Nut alahan biasanya dikaitkan dengan reaksi alergi yang teruk - kejutan anaphylactic - yang boleh menyebabkan kematian jika tidak dirawat dengan betul.
Cross-Reactivity
Walaupun bijan bijan adalah benih dan bukan kacang, protein dalam bijan bijan mungkin menyerupai protein dalam kacang-kacangan tertentu, mencetuskan reaksi alergi, menurut Gomestic. com. Sistem imun anda boleh mengenal pasti protein dalam biji wijen sebagai protein dalam kacang-kacangan tertentu dan melepaskan antibodi immunoglobulin E. Antibodi ini menyerang biji wijen seolah-olah ia adalah kacang pokok dan menyebabkan penghasilan histamin dalam tisu lembut.
Sesame Seed Sesame
Anda mungkin mempunyai alahan kepada biji wijen jika anda mengalami gejala alergi yang biasa. Alergi benih wijen adalah lebih biasa di negara lain di mana orang makan lebih banyak biji wijen, seperti di Timur Tengah, Asia dan Eropah. Kebanyakan negara-negara ini memerlukan pembuatan makanan untuk mendedahkan penggunaan biji bijan sebagai ramuan yang sangat alergik. Amerika Syarikat tidak memerlukan pendedahan ini dan oleh itu anda perlu membaca semua ramuan dalam produk makanan sebelum meminumnya, menurut Inisiatif Makanan Alahan.
Pengesahan
Untuk mengenal pasti jika anda mengalami reaktiviti silang di antara alergi kacang dan bijan bijan atau jika anda alah kepada biji bijan semata-mata, anda perlu menjalani ujian alergi. Ujian alergi menggunakan darah, kulit dan alergen yang disyaki untuk menentukan protein makanan mana yang menyebabkan tindak balas alergi.
