Kembang kol, seperti brokoli, kale dan kubis, adalah sebahagian daripada keluarga sayur-sayuran yang salib. Kembang bunga mempunyai kepala padat bunga putih yang dikelilingi oleh daun hijau yang berat. Sayur-sayuran tepung mengandung sebatian yang boleh mengurangkan risiko beberapa kanser; Walau bagaimanapun, kembang kol juga datang dengan beberapa kesan sampingan yang tidak disenangi.
Video Hari
Respons Alergi
Walaupun insiden jarang berlaku, sesetengah orang mungkin mengalami reaksi buruk untuk memakan kembang kol. Kembang kol boleh mendorong tindak balas alahan yang dicirikan oleh gejala seperti kegatalan teruk, pembengkakan muka dan tangan dan kesukaran bernafas. Sekiranya anda mengalami gejala alahan selepas makan kembang kol, dapatkan rawatan perubatan.
Gout
Kembang kol mengandungi purin. Purines adalah bahan semulajadi yang terdapat dalam pelbagai makanan dan sayur-sayuran seperti daging, sardin, pilek, daging lembu, bayam, kale, hebergin dan kubis. Purines dipecah dalam badan untuk membentuk asid urik. Lebihan purin memicu serangan gout pada individu yang sensitif, dan boleh membentuk batu ginjal. Jika anda mengalami gout - keadaan yang disebabkan oleh asid urik dalam tisu anda - elakkan makanan kaya purin seperti kembang kol untuk mengelakkan keadaan yang teruk,
Gas dan Kembung
Kembang kol mengandungi karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang menyebabkan gas dan kembung dalam sistem pencernaan. Sayur-sayuran yang kaya dengan sulfur seperti kembang kol membawa kepada pelbagai gas yang berbau, menurut panduan BBC.
Manfaat Kesihatan
Kembang kol adalah sumber yang kaya dengan glukosinolat yang mengandungi sulfur yang membantu mengurangkan risiko beberapa kanser seperti kanser kolorektal dan kanser paru-paru, menurut Institut Linus Pauling. Kembang kol mengandungi vitamin C dan folat dan berfungsi sebagai antioksidan, membebaskan radikal bebas yang berbahaya di dalam badan.
