Mudah mengambil lebih banyak garam daripada yang anda anggap. Kebanyakan garam dalam diet anda - kira-kira 90 peratus - sudah ada dalam makanan yang anda beli di kedai runcit dan restoran, menurut statistik dari Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Beberapa tanda bahawa anda memakan terlalu banyak garam - seperti dahaga - adalah jelas. Masalah yang lebih besar adalah bahawa natrium yang anda dapatkan dari garam menyebabkan masalah kesihatan yang serius yang mungkin tidak menunjukkan tanda-tanda atau gejala.
Video Hari
Garam adalah Elemental
Garam terdiri daripada natrium dan klorida. Lebih khusus lagi, ia adalah 40 peratus natrium dan 60 peratus klorida. Kedua-dua mineral adalah elektrolit yang membantu mengawal jumlah air dalam tubuh anda. Chloride juga merupakan komponen penting dalam asid perut, manakala natrium diperlukan untuk memastikan otot dan saraf anda berfungsi. Pengambilan yang disyorkan untuk natrium adalah 1, 500 miligram setiap hari, yang sama dengan 3, 800 miligram garam, menurut Institut Linus Pauling. Cadangan harian ini mewakili kira-kira dua pertiga daripada satu sudu teh garam meja.
Alert Hati
Rasa dahaga adalah tanda pertama yang anda garam terlalu banyak. Badan anda bekerja keras untuk mengekalkan kepekatan natrium yang tepat. Apabila tahap menjadi terlalu tinggi, sistem sepakan untuk memulihkan keseimbangan yang betul. Kerana natrium dibubarkan dalam cecair, tubuh anda menurunkan kepekatan mineral dengan meningkatkan jumlah cecair. Buah pinggang membantu mencapai matlamat ini dengan mengeluarkan air kencing yang kurang. Pada masa yang sama, reseptor yang merasakan ketidakseimbangan sodium memberitahu otak anda untuk mencetuskan rasa dahaga.
Pengembangan Air
Apabila garam yang berlebihan membuat tahap peningkatan natrium, badan anda mengekalkan air. Apabila cecair tambahan membina tisu, gejala yang muncul adalah bengkak. Bengkak ini, yang disebut edema, menjejaskan pelbagai bahagian badan, tetapi sering berlaku pada muka, tangan, kaki, pergelangan kaki dan kaki. Mengurangkan pengambilan garam anda harus meringankan edema. Menaikkan bahagian tubuh yang terjejas, berjalan dan bergerak badan anda juga membantu bengkak turun. Sekiranya edema itu teruk atau tidak hilang, berunding dengan doktor anda, kerana ia boleh menandakan keadaan kesihatan yang lebih serius.
Senyap dan Berat
Tahap tinggi natrium meningkatkan jumlah air dalam tubuh anda, termasuk jumlah darah anda. Darah tambahan mendorong dinding darah - dan hasilnya adalah tekanan darah tinggi, atau hipertensi. Masalah dengan tekanan darah tinggi adalah jarang menyebabkan sebarang tanda atau gejala. Sesetengah orang mungkin mengalami sakit kepala, tetapi anda boleh mengalami tekanan darah tinggi untuk masa yang lama tanpa mengetahui. Hipertensi yang tidak diatasi merosakkan saluran darah, serta jantung dan buah pinggang.Tanda-tanda tidak akan muncul sehingga kerosakan itu memberi kesan kepada kesihatan anda, dan jenis gejala bergantung kepada bahagian badan mana yang lemah. Tanda pertama mungkin datang dalam bentuk serangan angin ahmar atau serangan jantung.
