Makan tengah hari adalah sumber protein yang mudah dan bahan mudah untuk makanan yang cepat, tetapi kandungan natrium yang tinggi mungkin merupakan bahaya tersembunyi. Sandwich daging makan tengah hari sememangnya boleh mendorong pengambilan natrium anda pada hari ke tahap meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesihatan yang lain. Lebih buruk lagi, sesetengah tubuh manusia bertindak balas dengan kuat kepada natrium pemakanan daripada yang lain, walaupun tidak ada cara untuk memberitahu siapa yang terdedah.
Video Hari
Cadangan Natrium
Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk orang Amerika mengesyorkan supaya pengambilan natrium kurang daripada 1, 500 mg sehari untuk kebanyakan orang, termasuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, diabetes atau penyakit buah pinggang, Afrika-Amerika dan pertengahan umur atau individu yang lebih tua … Semua yang lain harus menjaga pengambilan mereka di bawah 2, 300 mg sehari, tetapi mengekalkannya di bawah 1, 500 lebih sihat, walaupun tidak diperlukan. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, orang Amerika yang berumur lebih tua daripada 2 tahun mengambil purata 3, 436 mg natrium setiap hari. Tubuh manusia sebenarnya memerlukan 180 hingga 500 mg sodium setiap hari untuk berfungsi dengan baik.
Sodium Dangers
Tekanan darah tinggi, strok dan serangan jantung semuanya dikaitkan dengan penggunaan natrium yang tinggi. Tekanan darah tinggi menyebabkan 400,000 kematian setahun, menurut CDC. Mengurangkan penggunaan natrium ke tahap di bawah 1, 500 mg sehari juga boleh mengekalkan jisim tulang, membantu mencegah osteoporosis. Orang yang makan kurang garam juga mempunyai risiko kanser gastro esophageal yang lebih rendah, menerangkan CDC.
Daging Makan
Banyak natrium dalam daging makan tengah hari ada sebagai bahan pengawet dan makanan tambahan. Khususnya, natrium nitrat biasanya ditambah kepada daging makan siang untuk menjaga bakteria, menyediakan warna dan tekstur serta menyembunyikan rasa pahit. Makanan yang diproses, seperti daging makan tengah hari, membentuk kira-kira 70 peratus pengambilan garam kebanyakan orang, menerangkan Dadah. com. Sesetengah daging makan siang sangat tinggi dalam natrium. Sebagai contoh, 1 auns bologna boleh mengandungi kira-kira 300 mg natrium dan 1 keping deli deli boleh mengandungi 350 mg atau lebih natrium, bergantung kepada kaedah pengawetan dan sumber.
Pertimbangan
Walaupun daging makan tengah hari yang dilabelkan sebagai "natrium dikurangkan" atau "sihat" mungkin masih menyumbang kepada pengambilan natrium keseluruhan anda. Label "sihat" menunjukkan kandungan natrium kurang daripada 480 mg setiap hidangan, tetapi hidangan boleh menjadi satu keping daging. Jika anda meletakkan daging makan tengah hari di atas sandwic, roti boleh menyumbang sehingga 300 mg lebih banyak natrium, membawa jumlah penggunaan anda pada satu hidangan sehingga hampir 800 mg, lebih daripada separuh daripada pengambilan harian yang ideal. Penambahan perasa, seperti saus tomat atau mustard, boleh meningkatkan paras garam lebih banyak. "Makanan natrium yang dikurangkan" mesti mempunyai 25 peratus kurang natrium berbanding versi biasa, tetapi dalam banyak kes, ini masih tidak membawa garam ke tahap yang jauh untuk dianggap sihat atau selamat.
