Jika anda memasak stik di rumah, inilah senarai semak yang mudah untuk anda ikuti: 1) Pisau daging anda dalam semalam, 2) selalu masak dengan garam dan lada, 3) biarkan ia berdiri pada suhu bilik benar-benar ditemui) untuk tepat sejam sebelum memasak, dan 4) masak tidak di gril belakang rumah anda tetapi di atas dapur anda sebelum ia selesai di dalam ketuhar. (Kepercayaan kita: Untuk lebih lanjut mengenai teknik itu, lihat Bagaimana Memasak Steak di Rumah Seperti Pro.)
Tapi mari kita anggap anda telah mendapat daging merah anda ke sains, dan anda ingin membuat rusuk hebat anda lebih besar lagi. Apa lagi yang boleh anda lakukan?
Nah, untuk itu kita berpaling kepada koki dan restoran kelas dunia Bobby Flay. Jika anda ingin benar-benar menaikkan stik anda, dia mencadangkan mencuba gosok yang berasap, sihat itu dan Sos Steak Steak Sherrynya sendiri. "Saya suka resep ini kerana saya suka rasa Sepanyol, " katanya. "Ia adalah salah satu negara kegemaran saya di dunia." Sekarang, inilah cara untuk melakukannya:
Bahan-bahan Steak Rubrik Bobby Flay:
- 3 Tbsp. Paprika Sepanyol
- 2 sudu kecil. tanah liat
- 2 sudu kecil. mustard kering
- 2 sudu kecil. benih adas tanah
- 2 sudu kecil. Garam kosher
- 1 sudu kecil. lada hitam tanah kasar
- 2 Tbsp. minyak zaitun
- 4 mata tulang rusuk tanpa tulang, stik jalur New York, atau filet mignons (12 auns setiap satu)
Arahan:
Pukul bersama enam bahan pertama dalam mangkuk kecil sehingga digabungkan. Berus stik pada kedua belah pihak dengan minyak; musim secara bebas dengan garam dan lada. Gosokkan satu sisi setiap stik dengan 1 Tbsp. campuran rempah. Bakar stik, gosokkan ke bawah, sehingga coklat keemasan (3 hingga 4 minit). Hidupkan stik dan panggang selama 5 hingga 6 minit untuk medium yang jarang berlaku.
Sereal Steak Sherry Bobby Flay Bahan-bahan:
- 2 lada merah, panggang, dikupas, dibiji, dan dicincang (atau 6 lada piquillo, dicincang)
- 1/2 cawan berusia ceri sherry
- 3 Tbsp. Dijon mustard
- 2 Tbsp. disediakan lobak, dikeringkan
- 2 Tbsp. madu
- 1 Tbsp. molasses
- 2 sudu kecil. sos Worcestershire
- 1 sudu kecil. garam kosher
- 1/2 sudu teh. lada hitam segar
Arahan:
Menggabungkan semua bahan dalam pemproses makanan atau pengisar; Campurkan sehingga rata. Jika campuran terlalu tebal untuk tuangkan, tambahkan beberapa sudu air. Sos ini boleh dibuat satu hari lebih awal dan disejukkan. Bawa ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Cara Single Yang Paling Berkesan untuk Meningkatkan Rayuan Seks Anda
Penolakan diri adalah senjata yang paling mematikan di mana-mana senjata penggemar ladykiller.
25 Cara Transform Yourself menjadi God Sex
Bonus: Anda juga akan menjadi seorang lelaki yang lebih sihat dan lebih sihat.
30 Cara Yang Latihan Meningkatkan Kehidupan Seks Anda
Seolah-olah anda memerlukan sebarang sebab untuk melihat dan merasai yang terbaik.
10 Perkara yang Anda Tidak Tahu tentang Justin Trudeau
Atlet, nerd, tiada harapan romantis, thespian. Ya, lebih banyak lagi Perdana Menteri Kanada daripada politik.
Di manakah Nama "March Madness" Datang Dari?
Kisah sebenar di sebalik nama samaran bank kejohanan NCAA.
Kemuliaan Christie Brinkley Kembali ke Pantai
Dan, ya, itu sesuatu yang perlu dilihat.
Jon Hamm: Temuduga Hidup Terbaik
Jon Hamm, bintang TV Lelaki Mad, mendedahkan rahsia kejam di dunia postmodern.
