Jika anda menghidap penyakit kencing manis, anda mungkin merasakan mencari makanan untuk memberi makanan manis anda yang tidak akan meningkatkan gula darah anda. Stevia mungkin jawapan yang anda cari. Pelbagai syarikat kini menambah stevia sebagai pemanis kepada makanan berkalori rendah atau gula tanpa gula yang boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat bagi pesakit kencing manis.
Video Hari
Cahaya Hijau
Pada tahun 2008, FDA melabel stevia "Dikenali Secara Umum sebagai Selamat" dan meluluskan penggunaannya sebagai pemanis buatan di Amerika Syarikat. Persatuan Diabetes Amerika bersetuju bahawa ia adalah selamat untuk pesakit kencing manis untuk digunakan untuk menambah rasa manis kepada diet tanpa meningkatkan gula darah. The University of Nebraska-Lincoln Extension melaporkan bahawa stevia telah digunakan dengan selamat di Paraguay selama berabad-abad. Ia telah diluluskan di Jepun pada tahun 1970-an, dan Brazil meluluskan penggunaan produk stevia pada tahun 1980. Stevia kini digunakan di seluruh dunia dengan China sebagai pengeksport terbesar.
Apa Kata Sains
Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2004 dalam jurnal "Metabolisme" melaporkan bahawa peserta dengan diabetes jenis 2 mempunyai tahap gula darah yang lebih rendah selepas makan makan ditambah dengan 1 gram stevia daripada mereka yang makan makanan yang sama tanpa stevia. Pada tahun 2013, satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Diabetes and Its Complications" mendapati bahawa tikus diabetik diberi diet ditambah dengan stevia bukan sahaja mempunyai gula darah yang lebih rendah, tetapi kurang merosakkan hati dan ginjal mereka. Lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan manfaat stevia kepada pesakit kencing manis, tetapi setakat ini, penemuan ini menjanjikan.
Ia Adakah Tubuh Baik
Kerana stevia adalah tumbuhan, ia mengandungi pelbagai vitamin dan mineral termasuk kromium dan magnesium. Chromium membantu mengekalkan metabolisma glukosa normal dan kekurangan kromium dikaitkan dengan intoleransi glukosa terjejas, walaupun kebanyakan pesakit kencing manis tidak kekurangan kromium. Ramai pesakit kencing manis mempunyai tahap rendah magnesium yang boleh menyebabkan ketahanan insulin. Magnesium membantu badan anda mengeluarkan lebih banyak insulin dan membantu insulin berfungsi dengan lebih baik. Vitamin dan mineral hanya terdapat di kilang stevia, bukan pemanis serbuk atau cair yang anda beli di kedai runcit. Anda boleh mengembangkan kilang stevia anda sendiri, memotong daun dan menambahnya kepada makanan atau digunakan dalam minuman atau teh.
Manis Daripada Gula
Tanaman stevia merasakan 30 kali lebih manis daripada gula dan apabila diproses menjadi pengganti gula boleh mencicipi hingga 400 kali lebih manis. Beberapa syarikat menggunakan stevia sebagai pemanis yang tidak berkhasiat, yang bermaksud ia tidak menambah kalori tambahan kepada makanan atau minuman dan tidak meningkatkan gula darah anda, menjadikannya pilihan manis untuk penderita diabetes. Georgia Jones, pakar makanan untuk Extension University of Nebraska-Lincoln, menjelaskan bahawa anda boleh memasak dengan stevia walaupun ia tidak bertindak balas dengan berbeza daripada gula dalam barangan yang dipanggang.Dia menggalakkan orang mengikuti arahan dan resipi dengan teliti. Stevia boleh ditambah kepada bijirin, buah, yogurt, kopi atau sebarang makanan atau minuman lain yang anda ingin maniskan.
