Kentang manis adalah sayur-sayuran yang tersedia sepanjang tahun. Sayuran akar ini kaya dengan banyak nutrien penting seperti kalium dan serat sementara tidak mengandungi lemak atau kolesterol, menjadikannya tambahan yang ideal untuk diet yang sihat.
Video Hari
Saiz Berkhidmat
Satu ubi jalar sederhana adalah kira-kira 5 inci panjang dan 2 inci diameter. Apabila dibakar dalam kulitnya dan tanpa mentega atau minyak, sayuran ini mengandungi 103 kalori, tiada lemak atau kolesterol dan 15 peratus daripada jumlah serat yang disyorkan harian.
Serat Tinggi
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan pelbagai makanan yang kaya dengan serat untuk membantu menurunkan kadar kolesterol, gula darah dan mengurangkan risiko strok. Kentang manis mengandungi 4 gram, atau 24 peratus daripada elaun serat harian yang disyorkan.
Antioksidan
Kentang manis kaya dengan vitamin A sebagai beta-karoten dan vitamin C. Kedua-dua antioksidan ini berfungsi untuk menghilangkan radikal bebas dari badan. Antioksidan ini juga berfungsi sebagai anti-radang, dan boleh mengurangkan risiko kanser, menurut Institut Kanser Kebangsaan.
Nutrien lain
Kentang manis juga merupakan sumber tembaga, mangan, kalium, besi dan vitamin B-6 yang baik. Mereka juga mengandungi thiamin, riboflavin dan niacin.
Menambah ke Diet
Persatuan Dietetik Amerika mengesyorkan menambah sayur-sayuran semulajadi ini secara manis untuk diet anda. Untuk mendapatkan keuntungan dari sayur-sayuran ini dengan mudah, tambah ubi jalar ubi keledek kepada smoothie, panggangnya dengan teliti atau potongnya menjadi jalur dan musim sebelum dibakar.
