Dengan mulut cair-dalam-mulut anda, daging manis, kentang manis adalah cara yang sihat untuk memenuhi keinginan karbohidrat. Kentang manis adalah sumber kalori yang sederhana tetapi mengandungi karbohidrat yang sihat, seperti serat, yang membantu mengurangkan berat badan. Selain itu, beberapa bukti permulaan menunjukkan bahawa ubi jalar mempunyai sebatian lain yang boleh membantu matlamat berat badan anda, tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk mengetahui dengan pasti.
Video Hari
Kalori dalam Kentang Manis
Walaupun kentang manis lebih tinggi dalam kalori daripada beberapa sayur-sayuran - seperti sayur-sayuran berdaun - mereka masih boleh memasuki diet berat badan. Kentang manis bersaiz sederhana mempunyai 103 kalori, hanya 7 peratus daripada "anggaran" harian anda jika anda makan 1, 500 kalori setiap hari. Itu sedikit kurang daripada kentang bakar biasa sederhana, yang mempunyai 145 kalori. Walaupun perbezaan 42 kalori tidak kelihatan seperti banyak, ia boleh menambah dari masa ke masa. Jika anda menghidupkan kentang panggang untuk ubi kentang yang dibakar setiap hari selama setahun, anda akan menyimpan cukup kalori untuk kehilangan 2 pon lemak - tidak menghitung berat badan yang hilang akibat perubahan gaya hidup yang lain.
Serat untuk Berat Badan
Kentang manis - terutama yang berkhidmat dengan kulit di - dimuatkan dengan serat pemakanan, yang boleh membantu anda menurunkan berat badan. Serat bukanlah sumber kalori, tetapi ia mempunyai keupayaan untuk menyerap air dan membuat anda merasa "penuh" selepas makan anda, yang boleh membantu anda berpegang kepada diet kalori yang terhad. Kentang manis juga mengandungi jenis serat tertentu yang dikenali sebagai kanji tahan. Diet yang kaya dengan pati tahan membantu mengurangkan risiko obesiti, menurut tinjauan yang diterbitkan dalam Bioperubatan dan Sains Alam Sekitar pada tahun 2015. Satu ubi kentang panggang sederhana atau 1/2 cangkir ubi jalar masing-masing mempunyai 4 gram serat, iaitu 15 peratus daripada nilai harian. Kentang biasa adalah serat yang lebih rendah - kentang bakar bersaiz sederhana mempunyai hanya 2 gram, atau 9 peratus daripada nilai harian.
Keterangan untuk Kentang Manis dan Berat Badan
Walaupun penyelidikan sama ada kentang manis secara langsung menyebabkan penurunan berat badan masih di peringkat awal, ada bukti yang mungkin mereka dapat membantu. Satu kajian yang diterbitkan dalam Annals of Medical and Health Science Research pada tahun 2014, mendapati bahawa tikus yang diberi ekstrak yang dibuat dari kentang manis yang dicincang kurang makan sepanjang hari daripada tikus yang tidak mengkonsumsi ekstrak. Ini menunjukkan bahawa sebatian dalam ubi jalar boleh membantu mengurangkan selera makan anda. Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam edisi 2011 Journal of Medicinal Food mendapati bahawa ekstrak ubi jalar ungu mampu menyusut sel lemak dalam eksperimen tiub ujian. Kerana kajian ini dilakukan menggunakan ekstrak, namun, tidak diketahui apakah makan ubi jalar memiliki manfaat yang sama - atau jika ubi jalar menawarkan manfaat anti obesitas untuk orang.
Manfaat Lain dari Kentang Manis
Kentang manis juga berfungsi sebagai sumber nutrien yang hebat, yang dapat membantu menjaga kesihatan anda ketika anda menurunkan berat badan. Warna terang mereka berasal dari beta-karotena, pigmen oren yang tubuh anda berubah menjadi vitamin A. Selain menyokong visi yang sihat, vitamin A memainkan peranan dalam imuniti dan menggalakkan pertumbuhan sel yang sihat. Satu hidangan kentang manis - sama ada kentang manis atau 1/2 cawan kentang manis - memberikan nilai harian keseluruhan untuk vitamin A.
Kentang manis juga menawarkan vitamin C, yang menjadikan tisu penghubung anda, kulit dan rambut yang kuat dengan menyokong pengeluaran kolagen, dan melindungi tisu anda daripada kerosakan melalui peranannya sebagai antioksidan. Satu ubi keledek bakar mempunyai 37 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C, dan 1/2 cawan ubi jalar menawarkan 35 peratus.
Petua Berkhidmat Berat Badan-Rugi
Langkau ke atas topi kalori, seperti krim masam penuh lemak, untuk kentang manis anda apabila anda cuba menurunkan berat badan. Gunakan yogurt Yunani tanpa lemak biasa dan kucai segar dicincang sebagai hidangan untuk ubi kentang panggang, atau top kentang manis anda dengan sayur-sayuran kukus dan salsa untuk hidangan spicier. Gunakan pemotong spiral untuk membuat kentang goreng panggang "kentang goreng" dalam ketuhar, dan tambah rasa dengan herba segar, seperti rosemary. Apabila anda membuat ubi keledek, lepaskan mentega dan krim. Sebaliknya, tuangkan ubi jalar masam anda dengan rasa dengan mashing dalam bawang putih segar panggang, dan bahagian atas anda dengan hanya gerimis minyak zaitun.
