Alergi makanan adalah kepekaan terhadap makanan tertentu atau bahan tertentu dalam makanan. Potassium bisulfite dan potassium metabisulfite adalah aditif makanan biasa yang mana sesetengah orang alah. Mengonsumsi makanan yang mengandungi sebatian ini boleh mencetuskan kesan sampingan yang tidak selesa atau bahkan serius. Kebanyakan gejala berkembang dalam masa beberapa minit hingga sejam selepas makan. Walaupun gejala alahan mungkin berbeza di kalangan individu, terdapat beberapa gejala yang kelihatannya lebih kerap berbanding yang lain. Jika anda tahu bahawa anda alah kepada bahan-bahan ini, rawatan terbaik adalah pencegahan. Elakkan meminum makanan atau minuman yang mengandungi sebatian ini. Biarkan tabiat membaca label makanan, dan jangan takut bertanya bagaimana makanan disediakan semasa makan.
Video Hari
Mual / Muntah
Ada orang yang mengalami kesan sampingan seperti mual, muntah, kram perut atau cirit-birit daripada memakan makanan yang mengandungi bahan tambahan kalium. Walaupun ini adalah tanda biasa tindak balas alahan, hubungi doktor anda jika simptom berlarutan atau menjadi teruk. Sekiranya najis hitam dan berlarutan, atau anda muntah apa yang kelihatan seperti alasan kopi, jangan tunggu. Dapatkan nasihat perubatan dari doktor anda secepat mungkin.
Kekurangan otot
Ia tidak biasa bagi mereka yang mengalami alahan makanan atau intoleransi untuk mengalami kesakitan otot dan sendi. Walau bagaimanapun, kelemahan otot yang luar biasa boleh menjadi tanda reaksi alergi yang serius. Hubungi doktor anda dengan segera jika kaki anda berasa lemah atau berat, atau anda mengalami rasa mati rasa atau kesemutan di tangan, kaki atau bibir anda. Gejala seperti kekeliruan dan kekeliruan boleh berlaku sebagai tanda tindak balas yang lebih serius. Diet tinggi kalium juga boleh mencetuskan hiperkalemia, satu lagi keadaan perubatan yang boleh menunjukkan simptom yang sama. Individu mungkin mengalami kelemahan, rasa mati rasa atau sensasi kesemutan, denyutan jantung yang tidak teratur, kelumpuhan atau keletihan. Penggunaan pengganti garam atau suplemen kalium kadang-kadang punca.
Masalah Pernafasan
Denyutan jantung yang tidak normal, denyut nadi perlumbaan, ketegangan di dada dan kesukaran bernafas adalah kesan sampingan lain yang berpotensi serius terhadap alahan makanan kalium. Sesetengah orang yang makan atau minum produk makanan yang sulfites telah ditambah boleh mengalami tindak balas alergi terhadap kalium. Dalam kes ini, ruam kulit boleh berkembang atau orang mungkin mengalami kesukaran bernafas. Pening atau kehilangan kesedaran adalah tanda-tanda tindak balas yang lebih teruk yang boleh mengancam nyawa. Kejutan anafilaksis adalah tanda alergi makanan yang teruk dan dianggap sebagai kecemasan perubatan yang memerlukan rawatan segera. Bengkak muka dan tekak boleh berlaku, membentangkan bahaya asphyxiation.
