Walaupun ramai di antara kita ingin menganggap diri kita ahli sihir wain fasih, kajian menunjukkan bahawa kebanyakan tidak dapat membezakan sebotol wain dari satu rak yang benar-benar teratas. Menurut penyelidikan ujian rasa buta dari Universiti Hertfordshire, para peserta hanya boleh membezakan antara tong bargain dan pembukaan wang anggur putih 53 peratus dari masa itu, yang mengemukakan soalan: Mengapa di dunia kita membayar begitu banyak untuk botol harian vino?
Nah, ini mungkin kerana fakta mudah bahawa otak kita mendapat kesenangan dari hal-hal yang lebih baik dalam kehidupan. Menurut kajian dari Caltech, para peserta sebenarnya mempunyai pengalaman yang sama sekali berbeza semasa minum arak yang mereka diberitahu itu lebih mahal. Setiap penyelidik, korteks orbitofrontal medial -atau bahagian otak yang berkaitan dengan keseronokan yang diterangi lebih kerap apabila pengguna meminum wain "lebih mahal". Jadi, secara ringkas, pengguna lebih cenderung untuk membeli dan menikmati sebotol wain hanya berdasarkan tag harga sahaja.
Tetapi sekarang anda lebih bijak daripada itu. Jadi bagaimana anda memastikan anda menjimatkan wang dan masih mendapat wain berkualiti?
Mungkin cara paling mudah untuk menjimatkan wang adalah untuk mengelakkan kawasan yang biasanya dikaitkan dengan wain, seperti Napa dan Perancis, menurut Liz Thach, profesor pengurusan dan perniagaan wain di Sonoma State University. Membeli wain dari negara-negara yang kurang dikenali seperti Argentina, Chile, dan Austria-yang cenderung untuk berjimat di sekitar $ 10 hingga $ 20 setiap botol, berbanding dengan anggur dari Napa, yang boleh membawa anda naik $ 20 hingga $ 40-akan membayar dalam jangka masa panjang.
Walaupun vino yang baik mungkin tidak dikaitkan dengan rantai tawar seperti Costco, menurut Andrew Cullen, editor Costco Wine Blog, tempat-tempat ini boleh menjadi hebat untuk mencari tawaran pada jenama kegemaran anda. Contohnya, anda boleh memilih 2009 Châteauneuf-du-Pape untuk $ 80. Walaupun anda berada di sana, anda mungkin dapat menemukan permata baru yang menggembirakan selera anda dan dompet anda. (Walau bagaimanapun, penting untuk mengingati undang-undang minuman keras negeri anda, kerana hanya 36 negara yang membenarkan pilihan penjimatan wang ini.)
Jika anda berada di sebuah restoran, jangan perhatikan barang-barang yang lebih mahal di menu restoran. Menurut Karen MacNeil, pengarang The Wine Bible , banyak restoran tidak akan memberi anda pilihan untuk membeli sebotol wain yang kurang daripada-besar kerana mereka tidak mahu pelanggan mereka mengalami pengalaman buruk. Oleh itu ternyata bahawa berjimat cermat di sebuah restoran masih akan memastikan segelas wain adalah kedudukan tertinggi (kecuali, tentu saja, anda menghirup wain di menyelam tempatan anda).
Sekiranya anda membeli-belah di kedai wain, terdapat banyak teknik yang boleh digunakan oleh oenofil amatur untuk meningkatkan peluang mereka untuk mencetak botol yang lebih baik dan berita gembira: mereka semua bersembunyi di depan mata. Untuk satu, tahu bahawa botol berat biasanya bermaksud wain yang lebih baik. (Mereka memerlukan lebih banyak kaca pada kos pengeluaran yang lebih besar, jadi pembuat wain tidak akan mengisi mereka dengan barang-barang yang buruk.) Juga, segera perhatikan punt, penahanan di bawah botol. Adakah ia rata? Jika ya, anda memegang wain yang murah. Adakah cukup dalam untuk menyembunyikan kepalan tangan anda di dalamnya? Ya, berpegang pada perkara itu untuk majlis khas.
Akhirnya, tip yang paling penting untuk diingat semasa membeli-belah di kedai wain tempatan anda, semata-mata, untuk bertenang. Walaupun ia boleh menjadi mudah untuk mendapatkan sedikit risau dengan rak selepas rak wain mahal, cara terbaik untuk memastikan anggaran anda dalam fikiran adalah untuk menjaga keren anda. Menurut Thach, kira-kira 30 peratus pengguna sering dibanjiri oleh pelbagai dan aura megah kedai wain tempatan mereka. Oleh itu, garis bawah adalah benar-benar untuk mengelakkan keranda wain dan mengetuk terus botol anggur sebanyak $ 20 dengan keyakinan. Dan jika anda memerlukan apa-apa sebab untuk mengambil botol (seolah-olah), pelajari 80 Manfaat Kesihatan Minum Menakjubkan.
