'Tis musim di mana kita berfikir tentang kalkun-iaitu: cara terbaik untuk memakannya. Tetapi sementara tumpuannya adalah pada umumnya bagaimana citarasa itu, atau betapa sihatnya, atau jika seekor burung kecil yang lebih kecil harus dimasukkan ke dalam (ayam itik?), Ada sebahagian dari burung yang banyak orang yang mengabaikan: perkataan "turkey" itu sendiri. Sebenarnya, tatanama burung percutian kegemaran Amerika sangat mengasyikkan.
Ia satu campuran besar.
Nama "kalkun" berasal dari awal tahun 1540-an, ketika istilah itu pada asalnya digunakan untuk menggambarkan burung yang diimpor ke Eropah dari Madagaskar-dengan cara Turki.
"Burung ini adalah sejenis unggas guinea, Numida meleagris- berkaitan, atau tidak berkait rapat dengan apa yang kita sebut ayam belanda, " jelas Carrie Gillon, pengasas bersama Quick Brown Fox Consulting, yang memegang ijazah Ph.D. dalam bidang linguistik dan bersama tuan rumah podcast linguistik The Vocal Fries . "Burung guinea ini juga dipanggil 'ayam belanda, ' yang dipendekkan kepada 'kalkun.'"
Jadi, apabila peneroka British tiba di Dunia Baru dan menemui burung yang kita kenal hari ini sebagai seekor ayam belanda-ayam hutan besar yang berasal dari Amerika Utara, yang telah dipelihara oleh Aztecs dalam apa yang akan menjadi Mexico-mereka hanya menyebut bahawa " ayam belanda, "juga.
"Selepas kedua-dua burung disambiguasi, 'ayam belanda' telah digunakan untuk burung Amerika Utara dan bukannya Afrika (walaupun ia tidak terlalu tepat untuk sama ada burung), " kata Gillon.
Sementara Amerika memberi nama burung yang tidak tepat menyebut asal usulnya, beberapa negara Eropah lain melakukan sesuatu yang serupa. Mungkin berkaitan dengan kesalahpahaman bahawa Amerika adalah sebahagian daripada Asia Timur (mempamerkan A: Christopher Columbus pada asalnya mengisikan kawasan "Hindia"), banyak negara sekarang merujuk kepada akar "India" burung. Dalam bahasa Perancis, mereka menyebutnya poulet d'inde , atau "ayam dari India." Di Rusia, burung ini dikenali sebagai indyushka , atau "burung India." Di Poland it's indyk . Dan, walaupun di Turki sendiri, mereka menyebutnya Hindi (Turki untuk "India"). Burung miskin tidak dapat menangkapnya.
Tentunya, itu tidak boleh berlaku, bukan?
Terdapat teori kedua yang sama, di mana kalkun dihantar dari Amerika Syarikat ke England melalui Timur Tengah. British memakai "monkey" kalkun untuk banyak produk dari sisi lain Danube, dan, seperti yang dinyatakan oleh Robert Krulwich, NPR , "Permaidani Parsi dipanggil 'karpet Turki'. Tepung India dipanggil 'tepung Turki.' Beg karpet Hungary dipanggil 'beg Turki.'"
Jadi, burung yang lazat dari Amerika Utara mendapat nama "Turkey-coq, " dan, akhirnya, hanya "ayam belanda." Mana-mana penjelasan yang betul-dan kedua-duanya mungkin sekurang-kurangnya sebahagiannya betul-kata ayam belanda mendapat namanya melalui beberapa kombo kekeliruan atau sloppiness.
Semuanya ini, tentu saja, menimbulkan persoalan: mengapa "ayam belanda" menjadi istilah negatif, digunakan untuk orang yang melakukan sesuatu yang bodoh atau bodoh? Gillon, bagi pihaknya, menjawab soalan ini dengan soalan lain.
"Pernahkah anda melihat seekor ayam belanda dalam kehidupan sebenar?" dia bertanya. "Mereka kelihatan tidak masuk akal."
Untuk mengetahui lebih banyak rahsia yang menakjubkan tentang menjalani kehidupan terbaik anda, klik di sini untuk mengikuti kami di Instagram!
