Bold dan zesty, jenama A1 menawarkan garis sos dari "Classic" walaupun "Teriyaki Halia," yang semuanya bertujuan untuk menambah rasa kepada apa-apa potongan stik. Dihasilkan oleh Kraft Foods, sos steak A1 boleh digunakan semasa proses perombakan sebelum memasak atau dibakar di atas sebagai makanan yang mendesis pada barbeku.
Video Hari
Marinating
A1 mengesyorkan menelan saiz hidangan steak dengan kira-kira satu setengah cawan sos sebelum memasaknya di atas panggangan. Letakkan stik dalam bekas kedap udara atau beg plastik yang boleh ditutup dan tuangkan dalam sos. Gosokkan atau tutup dan goyangkan kandungannya supaya daging lembu menjadi salutan yang baik. Letakkan stik di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Membolehkan daging lembu untuk diperap selama lebih lama akan meningkatkan rasa apabila memukul grill.
Basting
Walaupun basi dengan sos stik A1 nampaknya menambah rasa, ia sebenarnya boleh mengambil sedikit rasa jika dilakukan pada masa yang salah. Simpan baki sehingga selepas stik anda telah terbalik pada panggangan. Pada masa ini kerak keras telah terbentuk di atas dan permukaannya masih panas dan bergelembung. Jika tidak, jika anda baste dan kemudian flip steak, sos akan jatuh ke bahagian bawah panggangan atau membakar meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan.
Burgers Steak
Jika anda jenis chef yang mengisar stik ke dalam burger, sos A1 dapat menambah rasa yang serius. Bagaimanapun, bukannya membuang sos seperti stik burger memasak, atau hanya memasangkannya sebagai selada, masukkan sos ke dalam campuran daging tanah semasa anda membentuk tepung roti. Gunakan satu cawan separa kuah A1 kegemaran anda untuk setiap 1 lb daging tanah dan panggang steak burger seperti biasa pada barbeku.
Sos berasingan
Apabila menggunakan sos A1 atau marinades semasa memanggang, pastikan anda memisahkan cecair yang anda gunakan sebelum, semasa dan selepas proses memasak. Sebagai contoh, sos yang digunakan untuk mengasinkan stik harus dibuang ketika memukul panggangan. Seterusnya, simpan bekalan sos yang berasingan untuk basi. Akhir sekali, simpan bahagian ketiga saus A1 untuk mencelup setelah stik dimasak. Ini akan membantu anda mengelakkan penyakit bawaan makanan dari pencemaran silang semasa proses memasak.
Glazing
Sesetengah orang suka membuat glaze manis di luar stik mereka semasa memasak dalam masa yang lama. Untuk ini berlaku, sos A1 mesti diaplikasikan, kemudian diizinkan untuk mengeras dan kemudian dilaraskan semula sehingga jumlah glaze yang dikehendaki tercapai. Walaupun masa memasak tepat akan berbeza-beza berdasarkan resipi dan potongan stik yang anda glazing, pastikan anda menggunakan sos A1 dalam jumlah yang sama untuk mendapatkan salutan yang manis dan manis di luar daging.
