Sayuran ayam, puncak berdaun hijau yang berdaun, dianggap sebagai kelezatan di Selatan dan telah berkembang popular di seluruh bahagian lain Amerika Syarikat terima kasih kepada rasa asertif dan profil pemakanan yang hangat. Apabila anda membeli sayur-sayuran turnip, pilih dengan warna yang konsisten, daun segar dan batang langsing.
Video Hari
Fakta
Satu cawan sayap turnip yang dimasak mempunyai 1. 2g protein, 4. 4g karbohidrat dan 3. 5g serat makanan. Satu cawan sayur lobak juga mempunyai 27mg vitamin C, 118mcg folat, 203mg kalium dan 137mg kalsium. Dalam 1 cawan sayuran turnip, anda akan mendapat kira-kira 20 kalori.
Jenis
Sayuran ayam segar boleh didapati dari bulan Oktober hingga Mac, tetapi sayur-sayuran turnip kalengan dan beku boleh didapati sepanjang tahun dan mempunyai manfaat pemakanan yang sama. Periksa pakej untuk memastikan anda membeli sayuran yang dibungkus dalam air atau kilat beku untuk memaksimumkan faedah pemakanan.
Kepentingan
Sayuran ayam adalah tambahan yang baik kepada diet yang sihat kerana mereka rendah kalori, kolesterol, lemak dan natrium. Mereka boleh disediakan dengan pelbagai cara, termasuk mengukus, mencelupkan dan merebus dan digunakan dalam salad, stews, casseroles atau berkhidmat sendiri.
Keuntungan
Sayuran ayam mengandungi banyak nutrien yang memberi manfaat kepada keseluruhan kesihatan. Vitamin C dalam sayur-sayuran turnip membantu melindungi sel-sel dalam tubuh daripada kerosakan oleh radikal bebas. Folat membantu dengan pengeluaran sel baru dan menguatkan tulang. Potassium membantu badan anda mengekalkan fungsi buah pinggang yang normal dan memainkan peranan dalam menjalankan maklumat saraf melalui badan. Kalsium membantu menguatkan tulang dan gigi.
Pertimbangan
Sayuran ayam mengandungi kalsium oxalates, yang boleh menyebabkan masalah kesihatan jika mereka mengumpul dan mengkristal dalam tubuh. Jika anda mempunyai sejarah masalah pundi hempedu atau batu ginjal, anda mungkin ingin mengelakkan sayur-sayuran lobak kerana kandungan oksalat yang tinggi.
